И всё чего наворожила, припрятала в запасники Родины.
Ой, Викуля!
Храни и настаивай свой чай!
Если только жив я буду,
славный остров навещу, у Гвидона погощу..
У меня там в Запорожье подружаночка закадычная живет.
Кто знает, может и отведаю, однажды, твоего вишневого чая.
Не даром же ты меня за руку держала однажды, когда мы Мандалу вместе танцевали..
__________________ Не претендую на правоту своего высказывания
Не знаю, что будет после трех месяцев сухой ферментации, но сейчас уже запахи волшебные из баночек, а наделала я всяких смесей. Вишни у меня нет, зато иван-чая немерянно: и моно, и со всевозможными садовыми растюхами, очень понравилась груша. И попробовала при перекручивании черносмородиновых листьев добавить капельку ягод, замечательно получилось.
Вика, вишня не дичает - я про поросль. Ради интереса найти дикую и сделай хотя бы немного листочков, и сама поймешь, КАКАЯ это огромная разница.
Кстати, садовая вишня неплоха именно в самом начале ферментации, а потом запах становится все более дымным и дымным, напоминая табак, да и вкус тоже, хотя невестке нашей чай из нее нравится... Но вкусы разные, конечно)
А чего сейчас делаете - растения не жалко? Людмила хороший способ предложила - осенью, когда они листья готовы сами сбрость, тогда и собирать удобно, кстати, моментально мешок можно набрать.
А я очень люблю из яблони, причем, что интересно, вкус у них разный, самый насыщенный у зимних сортов, да и листья у них намного больше и сочнее, чем у тех же ранетов или ранних. И земляника просто чудо! Нынче будем пересаживать, 2 гряды листьев моих)) Правда, у меня в морозильнике с прошлого года пакет земляники лежит на чай, так и не удосужилась сделать))
Оксана, я никогда раньше ферментированные чаи не делала. Была на даче, обрезала виноград, вот и вспомнила про чаи. Листочки с обрезанных веток и обобрала. И с вишней то же самое, поросль всё равно выкапывать нужно. Тоже листики пустила на чай. А сегодня пришла на дачу - на сливе ветка обломилась (в этом году слив нацеплялось), и листочки даже привять успели, так что ещё и сливовый чай попробую сделать. Вот и насобирались листочки, а не всё подряд обрывала.)))
С яблоней у нас посложнее. В нашем районе для яблонь слишком жарко. Уже сейчас почти все листья яблони посбрасывали, стоят прозрачные. Я их три раза за сезон "брызгала" всяким - разным, но жарко им, хоть бразгай, хоть не брызгай. Вместо яблонь, наверное скоро бананы выращивать будем.
Дикая вишня мне тоже на глаза ни разу не попадалась. Но при случае, обязательно попробую.
За идею, со сбором осенних листьев, и за интересные советы, спасибо тебе,Оксана!
А персик и абрикосы не пробовала делать? И чайную розу?
__________________
Нет такого чуда,которое не могло бы оказаться правдой!
Травы собираю давно и знаю их может уже больше тысячи названий. Храню в коробочках после овсяных хлопьев. Очень удобно хранить.
Хочу сказать, что собирайте иван -чай и делайте копорский чай. сейчас Иван чай вовсю цветет и имеет большую силу.
Про красный клевер скажу, что он хорошо помогает против атеросклероза.
Уважаемая Roza ,у меня в39 уже климакс начался( это генетически) сейчас 40 .приливы ужасные. Естественно, в старушку превращаюсь в геометрической прогрессии. По больницам , правда,не хожу.свой гормональный фон не знаю.если в травах разбираетесь, может посоветуете хорошую травку,хотябы от приливов.буду благодарна
---------- Post added at 18:46 ---------- Previous post was at 18:29 ----------
Сообщение от Tara
У меня мамка по травам знающая. Шутит надо мной "Годжи, годжи... Дереза это!" И ведь права, просто нужную дерезу надо найти - и будет вам годжи. Дереза
Недавно сказала: "Звездчатка!" Сделать настой для внешнего употребления и умывать им лицо и глаза. Избавилась от сухости глаз (возраст, климат, монитор) за неделю промываний, сегодня похвасталась, что на лице зажили пятна непонятного происхождения, которые ничем не вылечивались (ей какая-то манда-доктоша в поликлинике сказала, что это рак кожи, пока разобрались с дерматологом, что это не так, я чуть не рехнулась).
В сети разные рецепты приготовления настоев, мама делает так: 10 ст. ложек на литр кипятка (примерно две горсти травы), варит 3 минуты, потом оставляет настаиваться под крышкой в течение 4 часов (утром заварила - после обеда уже умывается).
Народное название травы - мокрица. У кого есть дачи, то знает этот сорняк )))
Ещё можно кушать просто так, я в салат его режу, как петрушку, вкус практически никакой, так что не портит )))
Про годжи по телевизору говорили ( по моему*теория заговора* передача) ,что это на самом деле волчья ягода
Вика, поняла) Ты тоже рационально листья берешь)) у нас когда ветки отламываются порой от тяжести яблок, тоже на чай пускаю). И виноград посадила именно из-за чая - навряд ли у нас хороший урожай будет в Сибири, но листвы точно много нарастет))
Ни персик, ни абрикосы у нас не растут, к сожалению - холодно, розу не пробовала - приходится регулярно обрабатывать от вредителей, поэтому чай из нее себе дороже будет делать...
Мне из ирги очень чай понравился - но навряд ли она у вас растет, в жаре.
А вообще неожиданно чаи из листьев оказались очень вкусными, учитывая то, что от магазинных уже желудок начал болеть, а здесь только польза). Кстати, я на участке иван-чай из семян вырастила, буду делать небольшую плантацию, чтобы в лес не ходить - у нас клещи весь период, себе дороже будет.
Божья коровка, в теме "Проблемы при менопаузе" почитайте, там очень много ценных советов девочки дали, что-то да поможет. И насчет старушки вы зря - у меня у мамы климакс начался в 46 лет, сейчас ей за 70 - так она выглядит намного моложе своих сверстниц, так что не стоит настраиваться на быстрое старение, пусть даже у вас и ранний, ну что делать.)
Привет, Божья коровка! Я только хотела написать про тему "Проблемы менопаузы, а Флейта уже ответила.
Я когда делаю чай из Иван-чая, то отдельно собираю цветочки Иван-чая и сушу отдельно. Потом, после ферментации листьев и обжарки их на сковороде - добавляю в чай. Получается очень красиво и вкусно, разумеется.
__________________
Я хорошая, а когда плохая, то еще лучше
Кстати, цветы Иван-чая полезны при менопаузе. Надя, ты права.
Да и успокоительные сборы попить - те же Капли Морозова самой сделать - очень хорошо помогают, я сама регулярно курсы пропиваю - и нервы успокоите, и общее состояние лучше станет.
Замечательный совет , девочки,попить успокаивающее травки.я то и не догадалась бы.спасибо от души за отзывчивость нервозность повысилась ( наверное от этого в жар кидает) про тему "проблемы менопаузы" не знала, благодарю.сайт огромный , всего не охватить сразу
-1.png)
.свой гормональный фон не знаю.если в травах разбираетесь, может посоветуете хорошую травку,хотябы от приливов.буду благодарна
Линейный вид
.png)
