да я уже кажется поняла свою ошибку! Крем получался хорошей структуры, но в конце взбивания добавила еще гель с гиалуронатом натрия и экстрактом алоэ, гель был приготовлен заранее и был уже холодным. Хоть и вливала медленно и было его 10 мл, а крем моментально расслоился. И усе Еще думаю я с эмульгатором напутала. Крем делала 30% ЖФ, а ВФ - 70 %. А эмульгатор взяла для обратки. Запуталась с терминами "вода в масле", "масло в воде" Но ничего! )) Девочки, какой лучше эмульгатор взять для легкого крема, где ВФ до 80%?
