Сладкие заготовки

[Ta-shan]

Очень люблю сладкое Ну куда же от этого бежать?! А бежать надо, да ещё как, так как сахар мне прибавляет вес, да и для здоровья он как пишут - белая смерть. Но вот помню, как моя бабушка говорила, что сладким надо бы сердце кормить и всегда сладкое ела, при этом сохраняя отличную фигуру. Но она, надо сказать, очень активную жизнь вела и наверное всё это лишнее с неё легко улетало Пожалуй вот и для мозгов сладкое это питание, так что 50 на 50. Где то полезно, а где то что яд. Поэтому пришла идея найти ту самую золотую середину, где будет для всего желанно.
Если есть у кого сладкие рецепты без сахара, то это сюда. Делимся и вкушаем с радостью

Моё любимое варенье: Апельсинно имбирное (вкусноооо! )

1.Апельсины со шкуркой
2.Корень имбиря
3.Мёд (можно заменить финиками без косточек)
4.Лимонный сок

Всё пробуем и добавляем по собственному вкусу!
Апельсины очищаем от кожуры, режем на кусочки, а шкурку режем очень мелкими не большими полосками. Это основное и поэтому апельсин должно быть достаточно много. Столько, сколько планируем сварить варенья.
Имбирь чистим и трём на тёрке. Чем больше имбиря, тем пикантней и острее будет наше варенье. Тем, у кого проблемы с желудком, имбирь добавлять только для аромата
Финики без косточек мелко порезать, чем больше их, тем слаще варенье
Если вариант с мёдом, то его добавляем по вкусу.
Сок лимона тоже по вкусу. Его добавлять обязательно (так как это натуральный консервант) после небольшого охлаждения в процессе варки.
Варим до закипания, отставляем, даём немного остынуть, добавляем лимонный сок и потом ещё раз доводим до кипения. Кипеть должно варенье не более 3- 5 минут максимум.

Это варенье необыкновенно вкусное, чистит укрепляет сосуды и при том что сладкое, способствует сбрасыванию лишнего веса (если имбиря достаточно).
Я хочу ещё попробовать его варить с агар агаром или желатином.