Девочки, только что испробовала хлеб, который испекла на закваске, без дрожжей по видео, выложенному Ритой
http://www.ageless.su/showpost.php?p=41996&postcount=17 - за что ей огромнейшая благодарность!
Получилось неожиданно вкусно, хлеб чуть кисловатый, но такой приятный! Завтра насушу сухарей из первой булки, еще эту сторону опробую и уже задумалась, как испечь на основе закваски сдобные булочки для племянницы). Дело в том, что в рецепте лишь вода, мука, немного сахара и соли, никакого масла и яиц. Так что буду экспериментировать дальше.
К сожалению, ржаной муки купить я не смогла, правда, заказала уже, но добавила отруби и тмин.
Жаль, что не подзарядила батарейки для фотоаппарата, в следующий раз обязательно сфотографирую хлеб)