Панда, Элис, спасибо.
В первый раз добавляла в хлеб только желток, во второй попробовала целиком яйцо. Результат одинаковый. Наверное, дело все-таки в том, что крошки хлебные не становились совсем уж однородной массой -маленькие комочки оставались. Я венчиком взбивала. Надо миксером наверное?
Попробую еще разок.
Да, Пандочка, и волосы у меня крашеные