По поводу связи морщин и мяса могу сказать, что лично у меня их не больше, чем у ровесниц, которые едят мясо. Скорее, меньше.
Но я ем рыбу, молочные продукты, яйца.... Мне кажется, что все индивидуально, организмы у всех разные, обмен веществ тоже. Вот Волочкова ( кому-то нравится, кому-то - нет) не ест мясо очень давно. а уж какая у нее физическая нагрузка! Казалось бы, вот кому нужен животный белок, а она не ест - и прекрасно себя чувствует... И работает.