Жанна, не знаю про научное обоснование, однако лично знаю людей, которые проделывали эту процедуру и их состояние здоровья очень показательно.
Только речь идет о кофе зеленом.
Я купила зеленый кофе, вот только размолоть его представляется трудным делом, он очень твердый и от него летят обычные кофемолки.
Пошла в магазин, где продают и размалывают кофе с целью попросить его размолоть - они тоже отказались…, говорят не хотят рисковать машиной.
Очевидно, думаю, размочить его немного и попробовать на своей кофемолке, заранее присматривая новую