Elis, об эфирных маслах можно прочитать в викпедии
http://ru.wikipedia.org/wiki Теперь отвечаю на вопросы. Реакция - это, когда одно + другое получается третье. В Вашем опыте с содой этого не произошло. Поздравляю! А при заморозке ничего с ЭМ не произойдет, но мы покупаем их в таких маленьких бутылочках темного стекла, что разглядеть результаты замораживания будет проблематично, думаю, лушче капнуть каплю в пиалку, завязать её полиэтиленом, и эту конструкцию отправит в морозильник.