|
|
|
04.02.2016, 13:48 | #1 | ||
Регистрация: 26.02.2011
Адрес: Казань
Сообщений: 1,266
Сказал(а) спасибо: 12,378
Поблагодарили 16,759 раз(а) в 1,503 сообщениях
|
Способы приготовления очищающего свекольного кваса в домашних условиях
Рассмотрим три способа приготовления кваса свекольного в домашних условиях — от простого к сложному: 1. Бездрожжевой способ — путем самопроизвольного брожения. В этом случае квас получается более кислым и имеет более длительный срок хранения. Но есть риск содержания в готовом продукте болезнетворных бактерий, поскольку их размножению ничего не препятствует. 2. Способ сбраживания ржаными хлебными сухарями и винными дрожжами изюма (по желанию). При дрожжевом брожении квас имеет сладковатый вкус, но менее длительный срок хранения. 3. Способ молочнокислого сбраживания на основе молочной сыворотки с добавлением сметаны (по рецепту доктора Болотова). Именно этим способом можно приготовить наиболее целительный свекольный квас. Доказано, что кисломолочные бактерии перерабатывают в полезные для человеческого организма компоненты большинство вредных веществ и микроорганизмов, случайно находящихся в квасном сусле. По этой причине квас, настоянный на травах, фруктах, овощах, полезнее, чем обычный отвар этих же трав, фруктов или овощей. Все способы предусматривают аэробное сбраживание, при котором будущий квас бродит не изолированным от воздуха. Как приготовить свекольный квас самопроизвольного брожения
Читать дальше...
Свекольный квас — рецепт на основе сбраживания ржаными сухарями
Читать дальше...
Как готовить свекольный квас по Болотову на основе молочнокислой сыворотки Свекольный квас по Болотову — это животворный напиток, получаемый путем ферментного сбраживания.
Читать дальше...
Свекольный квас — польза и вред Несмотря на огромную пользу свекольного кваса, тем людям, у кого имеются следующие заболевания, рекомендуется быть осторожными в вопросе целесообразности регулярного употребления напитка. Противопоказания: o почечные заболевания и камни; o подагра; o острая стадия заболеваний ЖКТ. Прочитав несколько рецептов, я поняла, что вместо сахара можно добавить мед в таком же количестве что и сахар, можно добавить для брежения чернослив, к свекле в банку можно добавить морковь, можно приготовить и свекольно-яблочный квас, взяв на 2 весовых части свеклы 1 часть яблок. Яблоки нарезаются так же как и свекла крупными кусками. В некоторых рецептах свеклу предварительно отваривают, а потом заквашивают (мне кажется это не надо делать, в сырой точно болше витаминов сохраняется). Количество свеклы в рецептах на трехлитровую банку у всех разное. Кто-то кладет одну крупную, кто-то 2 крупных или 3 средних свеклы, кто-то советует 2 кг... Для одного человека лучше готовить две трехлитровые банки, чтобы иметь утром и вечером по 300 мл кваса, некторые заквашивают сразу в 5-ти литровой банке. Со свекольным квасом экспериментируют и так - Цитата:
Цитата:
Вот рецепта Беладонны с солью на просторах инета не встретила, интересно попробовать.. И еще надо помнить про противопоказания свекольного кваса.
__________________
Улыбайтесь чаще, и чаща улыбнется тебе |
||
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Метки |
питание |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Хаду - для здоровья | kawausokawau | Коллекция упражнений и практик из разных методик | 141 | 13.10.2018 12:21 |
Хлебушек для красоты и здоровья | ЛедиГев | Кулинария | 62 | 14.09.2015 21:47 |
Шары здоровья | Mishelle | Совершенное тело | 13 | 16.08.2011 13:04 |
Пьете ли Вы холодные напитки во время еды? Прекратите это делать!! | prterra | Архив | 6 | 07.06.2011 17:44 |
Powered by vBulletin® Version 3.*.*
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot © ageless.su |