ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ

[LeLoa]

Глава 11
Испанский сапог диеты

Как узнать, компульсивный ли я едок или просто люблю вкусно поесть? В сущности, очень просто. Компульсивные едоки регулярно обращаются к еде в отсутствие физиологического голода. Это не означает, что у «нормального» едока не бывает моментов, когда еда поглощается не потому, что он голоден, а потому, что она аппетитно выглядит или потому, что это отпуск и «все включено» оплачено своими кровными.

Однако, в отличие от компульсивного едока, нормальный едок опознает сигналы дискомфорта – чувство тяжести в желудке, сонливость, изжогу – и спокойно ждет следующего момента наступления физиологического голода, чтобы есть.

Компульсивный едок, переев, ругательски себя ругает, впадает в панику, истерику и отчаяние и обдумывает, каким бы образом диетически себя наказать – сесть с понедельника на «протасовку», устроить завтра яблочный (сельдерейный, гречневый, хорошо, если не уксусный) день, лишний раз сходить в спортзал, и так далее.

Читать дальше... 

Поскольку таких моментов у компульсивного едока в течение одного дня может случиться несколько, это отнимает огромное количество душевных сил и приводит к низкой самооценке, депрессии и хроническому чувству вины.
Ключевой момент вовсе не в том, сколько вы едите или, тем более, сколько вы весите, – среди компульсивных едоков встречаются вполне себе стройные особи.

Ключевой момент – процесс поглощения пищи имеет мало связи с чувством голода. На самом деле, многие компульсивные едоки не знают более, что такое чувство голода.

Сидение на диете и приступы обжорства, чрезмерные физические нагрузки в спортзале и попытки пропустить очередной прием пищи, поглощение значительно меньшего либо значительно большего количества пищи, чем нужно вашему телу, – все это нарушенные типы питания.

Запускают диетическое поведение негативистичные мысли и убеждения.
Любая диета начинается с негативных мыслей. Люди, которые зависают в повторных многолетних диетических циклах, страдают тем, что называют «bad body thoughts» – негативным отношением к собственному телу.

Помимо негативных мыслей о теле, диетическое поведение формирует еще и негативные мысли о «плохой» или «вредной» еде.

Каждый цикл «диета переедание» начинается с главного: ощущения контроля. На сей раз у меня получится, – говорим себе мы, вооружаясь книжкой нового диет гуру, весами и холодильником с куриной грудкой и сельдереем. На начальном этапе сидящий на диете ощущает себя героем, отказываясь от привычных вкусных вещей, маленьких углеводных пиршеств на работе и «кофе» с подругами, подразумевающего пробу всех пирожных в меню.

Ощущение контроля и «ложная» надежда – вот два основных чувства, с которых начинается любая диета. И этого, скажу я вам, достаточно, чтобы почувствовать себя лучше. А уж когда весы покажут первый «минус» – самооценка повышается, и жизнь начинает играть яркими красками.

Согласно статистике, 95 % любых диет заканчиваются тем, что человек набирает ровно то же количество килограммов, часто – большее. Почему?

1. Генетика

Наши тела не настолько поддаются «лепке» извне, как пытается показать реклама новой фитнесс программы. Примерно от 40 до 70 % массы нашего тела детерминировано генетически. Это означает, что вмешательство извне может помочь управлять примерно 30–50 % веса, остальное обязательно будет набрано снова.

2. Эволюция

Эволюционно жировые клетки играли большую роль в процессе воспроизводства и выживания человечества. Как следствие, наше тело имеет способность накапливать жировые клетки после каждого короткого периода голодания. Особенно это касается девочек пубертатного возраста.

Ограничивающая диета в этот период приводит к тому, что начинается гиперпроизводство жировых клеток – не 5 миллионов на определенный участок тела, а 6–7, чисто на всякий случай. Кроме того, и это принципиально, меняется их размер.

Производимые в результате опыта голодания жировые клетки будут не размером с копеечную монету, а размером с пятак – это клетки другого типа. Кроме того, начинается перепроизводство липогенных энзимов (помогающих накапливать жир веществ).

В результате, как только девочка прекращает диету и начинает есть нормально, ее организм запускает работу жировых фабрик с удвоенной мощностью и скоростью. Так каждая потребленная калория мгновенно заботливо переводится в жир.


3. Адаптация

Телу свойственно приспосабливаться к текущему режиму энергопотребления.

Если тело получает слишком много «топлива», метаболизм «разгоняется», тело начинает функционировать интенсивнее.

Если топлива начинает поступать меньше, телу приходится с этим справляться, ограничивая, замедляя метаболизм. В течение периода от 24 до 48 часов с момента начала ограничивающей диеты уровень метаболизма у человека снижается от 15 до 30 %.

Я категорический противник того, чтобы «переставать жрать и идти в зал» людям с ИМТ выше 30. Пощадите себя.

Бросившись заниматься в спортзал без подготовки, вы наносите своему телу множество микротравм, предотвратить которые невозможно.

Для людей с повышенной массой тела нужен или специальный медицинский фитнес на специальной аппаратуре, под руководством специально обученного работать с ожирением физиотерапевта, или максимально нетравматичные, бережные виды физической активности – скандинавская ходьба (поддержка палками разгружает уязвимые суставы), плавание (вода амортизирует нагрузки и поддерживает все тело).

Физическая активность НЕ становая тяга. Хромосомы нигде не содержат сверхсекретной информации «чтобы стабилизировать вес, нужно тягать штангу». Для начала достаточно просто ходить.

Каждый диетический период, замедляя метаболизм, заканчивается тем, что жертва диеты абсорбирует еще больше жира, испытывает зверские приступы аппетита и накапливает больший процент жира по отношению к массе тела.

Глава 12
Ужас быть жирным


Давайте поговорим о том, о чем говорить не принято.
О социальном давлении, который испытывает человек с «лишним» весом, о тех предубеждениях, которые общество испытывает перед толстыми людьми, и о том, как это связано с экономикой, политикой и изменением роли женщины в современном обществе

Не нужно быть провидцем, чтобы угадать, что преимущественное большинство читателей этих строк, в буквальном смысле, ругательски себя ругают, разглядывая свое изображение в зеркале.
Все эти «Боже мой, какой ужас, это отвратительно!» – это не мой истинный голос, а голос культурный, культурное предписание «толстый = плохой».

Исследователи обнаружили, что девочки, отмеченные как «слишком полные» кем либо из членов семьи, в 1,62 раза чаще страдали ожирением к возрасту 19 лет. Девочки, названные «слишком полными» людьми, не относящимися к семье, в 1,4 раза оказывались чрезмерно полными к возрасту 19 лет.

Важно отдавать себе отчет в том, насколько информация о теле и пище, получаемая нами в раннем детстве и из сферы бессознательного, оказывающая влияние на нас всю жизнь, противоречива и конфликтна.


На этом теоретическая часть книги закончена.


Для дальнейшей работы с книгой нам нужно:

1. Небольшая записная книжка, блокнот, файл в компьютере.
2. Телефон с камерой или небольшой карманный фотоаппарат.
3. Диктофон (или аналогичная функция в вашем смартфоне).
4. Зеркало в полный рост.
5. …и немного смелости.

Думаю, для проработки теории нужно время, поэтому, когда кто-то будет готов , просьба отписываться.

[Lorchik]

Я готова. Все необходимое для дальнейшей работы есть.

[JuliT]

Я тоже готова. Матчасть изучила. Почитала статьи, отзывы читателей и участников экспериментов Светлячка в ЖЖ. Практически все высказывания и про семью и про отношение к своему телу применимы ко мне. Очень хочется докопаться до истины и поменять отношение к еде.

[kidding]

Я готова.

[LeLoa]

Девочки, дальше будем продвигаться не спеша, вдумчиво и медленно.

Спешить нам некуда, лучше постараемся добраться, наконец, до сути наших проблем.

Еще я хочу сделать вот что:

Поскольку эта книга перекликается с книгами Шварца "Диеты не работают" и книгой Ольги Голощаповой "Гудай, диета!", адаптированной для русских женщин, я постараюсь время от времени использовать выдержки из них, полезные для нас.

[Дарина]

Девочки, здравствуйте! Возьмите меня тоже в свою компанию. Все необходимое приготовила. Лишнего веса, скорее, нет. Но есть неправильное распределение веса в теле.

[Мимоза]

И я с вами.

[White owl]

LeLoa, большое вам спасибо, что открыли данную тему. Прочитав ваши посты я тоже купила эту книгу вчера:-)
прочитала пока только 29 страниц. Как закончу теорию, хочу тоже присоединиться к вам. Книга многое объясняет. Я сейчас как раз нахожусь в состоянии разочарования своим телом.....((( за 10 лет сидячей офисной работы накопила 10 лишних кг....на диетах не сидела, но всегда пыталась себя ограничить, старалась не есть после 18.00.
Моя подруга и коллега периодически сидит на диетах перед летним периодом. И я заметила..... и уж действительно: когда она активно худеет, то отлично скидывает вес, но как только зимой бросает диеты - она снова полнеет и набирает еще больше!!!!

[LeLoa]

Девочки, добро пожаловать!
Присоединяйтесь!

Изучайте материал книги, перечитывайте места, которые непонятны., тестируйте себя, чтобы понять свои взаимоотношения с едой,

Пишите, спрашивайте, что осталось непонятным, будем выяснять вместе.


Советую вам также прочесть книги Шварца и Голощаповой.
Для меня именно они послужили отправной точкой.

Но в книге "Диеты не работают" я не всегда понимала суть, не понимала, как делать задания, но возможность есть , что хочу очень вдохновила!

Книга "Гудбай, диета!" расшифровывает многие моменты, не понятные в предыдущей книги, но есть моменты в разделе "Костыли" , которые разочаровали меня и я забросила книгу.

Книга Бронниковой пока укладывает в моей голове все по полочкам, но я не хочу сбрасывать со счетов и первые две, поэтому прямо сейчас буду освежать их памяти, чтобы извлекать для нас максимум пользы.

В моей голове продолжает идти анализ моего пищевого поведения .

Я полноценный ночной обжора- по утрам у меня анореския, я с трудом каждый раз заставляю себя завтракать, зато по вечерам вечно хочу не есть, а жрать.

Читать дальше... 

Я не могу не есть после 18, потому что, итак имея бессонницу, тогда вообще не усну ни на минуту.

Я обладаю "диетным мышлением", потому что , даже если не сижу на очередной диете, часто мысленно останавливаю себя тем, что "мне этого нельзя"

Я "профессиональный едок", потому что помню на память калорийность многих продуктов еще с тех времен, когда я их бесконечно считала.

Я совершенно не выношу запретов, потому что , как только мне запрещается есть сладкое, которое в обычной, бездиетной жизни я категорически не люблю, так я тут же начинаю его хотеть, давиться и есть!!
В результате, по окончанию той или иной системы или диеты я благополучно набираю обратно все сброшенные на ней килограммы.

Я частично эмоциональный едок, хоть и не ем на фоне негативных эмоций, но зато могу выпить! И вот тут-то на меня нападает тот самый жор!
Еще я могу есть от скуки и от нечего делать

Я не покупаю себе то, что я очень люблю, потому что тогда не смогу остановиться и буду есть, пока не кончится.
По той же самой причине я прячу еду на полках холодильника, до которых я без стула не достаю.

Я вообще не могу пройти мимо еды, которая мне нравится по запаху, по вкусу, которую я люблю, даже если я только что поела и сыта.

Я люблю есть за компанию, не люблю оставлять что-то в тарелке, даже если уже лопаюсь.

Я боюсь голода!! Это я поняла не сразу, а при попытке уменьшить свою порцию. Я умом понимаю, что наедаюсь таким количеством, но, когда вижу маленькую тару меня охватывает паника.

Вот уже давно , долго и упорно ищу тарелку, которая бы меня устроила зрительно и не вмещала больше того объема, которым я наедаюсь.
От маленьких у меня паника, от больших тоже.

Вот еще важное наблюдение- я переедаю, если ем за компьютером, за книгой или за телевизором.!

Короче, столько всего в моей голове, что я , возможно, даже и не все сейчас перечислила)
Лишний раз убеждаюсь, что надо носить с собой и класть рядом с кроватью записную книжку)

Сегодня начну выкладывать материал из 2 части.

Давайте попробуем не искать отговорок и выполнять все задания, даже если лень и нет времени.

Я, например, проходя одну из систем, категорически увиливала от записи пищевого дневника и количества выпитой воды.

Фото еды я делала с удовольствием, но ведь на нем не очень-то видно, какое количество еды вы съели на самом деле.

А еще увиливала от ежедневной, да еще дважды в день физнагрузки.
Не по мне это, так убиваться.

И еще я поняла, что для меня ВАЖНО! есть то, что Я хочу, а не то, что система считает правильным, полезным, или неправильным, вредым.

[joyau]

Диет всегда боялась как огня (именно из-за страха впоследствии набрать ещё больший
вес). А интуитивное питание это интересно, я с вами.