Наверх
Вернуться   AGELESS. Библиотека красоты и здоровья > ВОССТАНОВЛЕНИЕ > Восстановление > Системы питания, диеты


Фейсбилдинг Мастер-класс Массажи Идеальное тело Практики похудения

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.03.2011, 19:23   #11
Анна Конда
Фломастер Фейскультуры

     
 
Аватар для Анна Конда
 
Регистрация: 07.08.2009
Адрес: Екатеринбург
Имя: Таня
Сообщений: 7,384
Сказал(а) спасибо: 22,357
Поблагодарили 70,762 раз(а) в 10,270 сообщениях
Репутация: 69075

Сапфировый цветок  Турбометла  Золотая птица  Золотая колесница 
Всего наград: 8

По умолчанию

Девочки, отличный йогурт получается, если взять топленое молоко, разогреть его, не доводя до кипения, убрать с плиты, как только появляются намеки на кипение.
Затем остудить до температуры пальца (в смысле, если засунуть в него палец, и пальцу в молоке не теплее, и не холоднее).
Затем залить в молоко сметану (на 1 л 200 гр сметаны).
И оставить в тепле на 8 часов.
Через 8 часов получается обалденный по вкусу йогурт.

Этот рецепт, если память не изменяет, из аюрведы, моя подруга как-то увлеклась, рассказала.
Я одно время каждый день делала, на самом деле нечто волшебное получается.
__________________
Улыбайся чаще. И чаща улыбнется тебе
Анна Конда вне форума  




Ответить с цитированием
Старый 03.03.2011, 19:29   #12
Umka
 
Регистрация: 09.01.2011
Адрес: Украина
Сообщений: 134
Сказал(а) спасибо: 506
Поблагодарили 1,139 раз(а) в 162 сообщениях
Репутация: 1222
По умолчанию

Tatyana,
а на 1 л молока 200 г сметаны - это не много?
Umka вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 03.03.2011, 19:38   #13
yanka

     
 
Аватар для yanka
 
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Россия
Имя: Инна
Сообщений: 217
Сказал(а) спасибо: 4,039
Поблагодарили 2,140 раз(а) в 283 сообщениях
Репутация: 2072


По умолчанию

Сообщение от Tatyana Посмотреть сообщение
залить в молоко сметану (на 1 л 200 гр сметаны).
Если сметана невысокой жирности, может, 200 гр и немного и полезно. Наверное, это вкуснее, чем "грибной кефир" и йогурт из "Активии". Но разве это йогурт?
yanka вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 19:47   #14
Анна Конда
Фломастер Фейскультуры

     
 
Аватар для Анна Конда
 
Регистрация: 07.08.2009
Адрес: Екатеринбург
Имя: Таня
Сообщений: 7,384
Сказал(а) спасибо: 22,357
Поблагодарили 70,762 раз(а) в 10,270 сообщениях
Репутация: 69075

Сапфировый цветок  Турбометла  Золотая птица  Золотая колесница 
Всего наград: 8

По умолчанию

По рецепту так положено, йогурт получается хороший.
Если не торопитесь, я завтра куплю, попробую, я последний раз где-то год назад делала, подзабыла уже. Но точно помню, что покупала 2 поллитровых полиэтиленовых мешка топленого молока (оно у нас по поллитра продается обычно) и стакан сметаны 2 грамм.

в этих аюрведических рецептах называется йогуртом. На вкус - точно йогурт.
__________________
Улыбайся чаще. И чаща улыбнется тебе
Анна Конда вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 19:50   #15
yanka

     
 
Аватар для yanka
 
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Россия
Имя: Инна
Сообщений: 217
Сказал(а) спасибо: 4,039
Поблагодарили 2,140 раз(а) в 283 сообщениях
Репутация: 2072


По умолчанию

Вопрос к академику РАН: Виктор Александрович, а чем, собственно, зарубежные йогурты отличаются от нашей простокваши?

- Прежде всего способом приготовления, разной "закваской". А прародительница йогуртов - действительно мечниковская простокваша. Этот продукт еще в начале XX века открыл наш отечественный ученый И. И. Мечников. Он мечтал с его помощью сохранить человеку молодость. По своему составу нынешние йогурты ближе к ряженке или варенцу, чем к обычной простокваше. К тому же в домашних условиях она не всегда стерильно приготовлена, а йогурты - чистый продукт. Пищевая их ценность очень велика, ведь они содержат молочные белки и жиры, кальций, углеводы, ряд витаминов. И еще в них, как в мечниковской простокваше, есть особые живые микроорганизмы. Поэтому они лучше усваиваются и полезны всем как лечебное питание

http://www.wh-lady.ru/archive/index.php?ELEMENT_ID=1780

Последний раз редактировалось yanka; 03.03.2011 в 19:52.
yanka вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 19:50   #16
Aphasia

     
 
Аватар для Aphasia
 
Регистрация: 03.01.2011
Адрес: Москва
Имя: Наташа
Сообщений: 454
Сказал(а) спасибо: 4,868
Поблагодарили 3,082 раз(а) в 350 сообщениях
Репутация: 3137


По умолчанию

Сообщение от Umka Посмотреть сообщение
Aphasia,

Я давно делаю кефир на рисовом грибе.


Извините за непросвещенность, а что такое рисовый гриб и как вы на нем делаете кефир?
У него несколько названий.
Молочный гриб, кефирный гриб, тибетский гриб, грибок индийских йогов – как только не называют этот чудесный подарок природы, микроорганизм, способный дарить здоровье и долголетие.
Молочный гриб похож на кусочки белого рассыпчатого творога, кусочки цветной капусты или кораллы.
Молочный гриб используется для приготовления в домашних условиях целебного напитка – кефира.
Свойства молочного гриба.
Кефирный грибок – загадочный живой микроорганизм, получить который искусственным путем пока не удалось.
Молочный грибок представляет собой симбиоз нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.
Кефир, приготовленный с помощью молочного гриба, содержит необходимые для здоровья вещества:
витамины группы В, витамины А, РР;
микроэлементы – железо, кальций, йод, цинк;
лактобактерии;
ферменты, кислоты, легкоусвояемые белки, полисахариды.
Кефир, приготовленный в домашних условиях, нормализует кишечную микрофлору.
Один стакан кефира, употребляемого на ночь, через десять дней приводит к полному уничтожению продуктов гнилостного распада белка.
Молочный гриб помогает справиться с любым видом аллергии.
Домашний кефир выводит из организма соединения тяжелых металлов.
Употребление кефира на молочном грибке способствует профилактике атеросклероза, так как останавливает известкование стенок капилляров.
Молочный гриб полезен при ожирении.
Кефир на основе молочного гриба повышает общий тонус организма, способствует омоложению и оздоровлению кожи и волос.

Взято отсюда:http://goodsmatrix.ru/articles/448.html
__________________
Санук...Сабай...Суай..
Aphasia вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 20:11   #17
bellamy
 
Регистрация: 03.03.2011
Адрес: Россия
Сообщений: 461
Сказал(а) спасибо: 836
Поблагодарили 1,208 раз(а) в 277 сообщениях
Репутация: 43
По умолчанию

Если позволите, вставлю свои пять копеек. Я как раз недавно вспомнила, как когда-то делала домашний йогурт из Наринэ (закваска из аптеки), полезла в интернет и накопала кучу всего про домашний йогурт.Мне хотелось, чтобы по вкусу получившийся йогурт был похож на греческий (такой же густой, некислый) или мацони. Так вот действительно такой йогурт можно получить, заквасив молоко (необязательно топленое) сметаной, но настоящий мацони или катык получится только после нескольких заквашиваний получившейся из сметаны закваски (культура болгарской палочки вытеснит все другие). Поэтому я делала так - в теплое молоко (стакан) клала пару ложек сметаны (пожирнее) оставляла на сутки в открытой банке при комнатной температуре. Это закваска. А потом вышеописанным способом (молоко нагревается до 35-40 градусов, в стерилизованную банку кладется пара ст.ложек закваски, разводится теплым молоком, доливается теплым молоком до нужного объема и ставится в теплое место укутанным или в термосе или в кастрюле с теплой водой на 3-4 часа до загустевания, а потом убирается в холодильник). Результат - густой и обалденно вкусный йогурт. Если хотите, чтобы он был еще гуще (как греческий), то можно откинуть его на марлю на час-полтора.
В процессе приготовления есть масса тонкостей, поэтому йогурт может и не получиться, но как только набьете руку, процесс будет казаться быстрым и очень легким.
bellamy вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 20:14   #18
yanka

     
 
Аватар для yanka
 
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Россия
Имя: Инна
Сообщений: 217
Сказал(а) спасибо: 4,039
Поблагодарили 2,140 раз(а) в 283 сообщениях
Репутация: 2072


По умолчанию

Сообщение от Tatyana Посмотреть сообщение
в этих аюрведических рецептах называется йогуртом
Действительно, Виргиния Самбора тоже приводит подобный рецепт из Аюрведы, называя йогуртом.
Иогурт домашний мистхи-дахи.
Состав: 1 литр молока, пол чашки (100гр) сахара или четверть чашки меда, четверть чашки сметаны (50 гр), 0,5 ч. ложки молотого шафрана.
Приготовление: Приготовить топленое молоко, помешивая деревянной ложкой, чтобы не пригорело. Когда молоко уварится на две трети , снимите его с огня и процедите через сито, чтобы убрать комки. Охладить молоко до 45 гр., снять пенку, добавить сахар или мед, сметану, шафран и тщательно взбейте венчиком. Накройте и поставьте в теплое место. Иогурт мистхи-дахи должен загустеть через 4- 6 часов. Можно готовить йогурт без добавления сахара и шафрана.
Статья из журнала "ФиС".

Последний раз редактировалось yanka; 03.03.2011 в 20:17.
yanka вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 20:26   #19
Umka
 
Регистрация: 09.01.2011
Адрес: Украина
Сообщений: 134
Сказал(а) спасибо: 506
Поблагодарили 1,139 раз(а) в 162 сообщениях
Репутация: 1222
По умолчанию

Девочки, хочу поделиться, как я делаю домашний творог методом замораживания.
Я очень люблю творог и стараюсь покупать базарный. Но и этот метод тоже часто применяю, т.к. это легко и никакой мороки, и вкус мягкий, нежный.

Итак, беру кефир (вкуснее повышенной жирности) - в пакете, замораживаю. Потом достаю пакет, разрезаю, достаю замерзший комок кефира и кладу его в сито на марлю. Сыворотка стекает, а творог остается на марле. Слегка отжать остатки жидкости, и приятного аппетита.
Может, кому-то пригодится.
Umka вне форума   Ответить с цитированием
18 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.03.2011, 21:46   #20
Neroli

     
 
Аватар для Neroli
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: Москва
Имя: Ирина
Сообщений: 211
Сказал(а) спасибо: 625
Поблагодарили 1,036 раз(а) в 240 сообщениях
Репутация: 1112
По умолчанию

А у меня есть йогуртница, регулярно делаю йогурт. Сейчас использую специальную закваску "Лактевия". На Активии еще хорошо получается.
Neroli вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Осторожно ГМО продукты Galia Системы питания, диеты 9 11.04.2014 15:58
ДРЕВНЕЕ ИСКУССТВО ТАЙ – ЧИ И ДРУГИЕ ГИМНАСТИКИ virginija Архив 8 12.08.2009 16:49

 
Информация
Your Avatar

Последние темы



Загрузка...
--------------------------

--------------------------





В этом созвездии звезде
15.4m с координатами:
? 03 11 40.17 ? +45 39 54.2
в Международном Звездном
Каталоге присвоено имя

в честь сайта Ageless.su





(Сертификат № 15-0289.
Регистрация в Международном
Звездном Каталоге 18.02.2011.
№ в Каталоге 551500289)






Закройте глаза, мысленно задайте волнующий вас вопрос, затем откройте глаза, обновите страницу и прочитайте ответ



ALPINA ANTI-AGING - Иммунотерапия старения без инъекций
Содружество SOLIUM: Уютный мир для осознанных людей




Текущее время: 14:00. Часовой пояс GMT +3.


Анатомия и физиология

  • Мимика. Искусство держать лицо
  • Асимметрия лица, лицевые поражения и деформации - коррекция
  • Возрастные изменения лица

  • Территория красоты

  • Основы лицевой гимнастики
  • Фейсбилдинг для начинающих. Мастер-класс
  • Коллекция лицевых практик
  • Моделирование лица
  • Коруги (Korugi)
  • Массаж ZOGAN (Асахи-1, 2)

  • Секреты красоты и здоровья

  • Косметология
  • Отзывы о продуктах и средствах ухода
  • Рукотворная красота - наши НОУ-ХАУ
  • Устройства разные - для красоты и здоровья
  • Системы питания, диеты
  • Азиатские методики

  • Китайские методики
  • Японские методики
  • Корейские методики
  • Вьетнамские методики

  • Массажные и самомассажные техники

  • Лимфодренажные массажи
  • Лифтинг-массажи
  • Бамбуковые массажи для лица
  • Краниосакральные и мануальные практики
  • Коллекция массажных практик

  • Идеальное тело

  • Ageless-марафоны!
  • "Совершенное тело" - методики
  • Современная авторская йога
  • Танцевальные техники
  • Практики для похудения
  • Постановка тела
  • Восстановление

  • Системы питания, диеты
  • Восстановление суставов и сосудов
  • Дыхательные практики
  • Причины старения
  • Восстановление реальных людей
  • Добавки для нашей жизни
  • Энергетические каналы тела
  • Дамская комната

  • Шкатулка

  • Мастерская
  • Патентованные и авторские методики
  • Женские практики
  • Чуланчик

  • Территория

  • Рецепт древних богов
  • Философия
  • "Наука и жизнь"
  • Наши увлечения и хобби

  • Рукодельная
  • Кулинария

  • Библиотека

    Duty-Free. Разговоры обо всем, что нам интересно

  • Доска объявлений
  • Возраст мудрости
  • Эти простые непростые отношения
  • Знакомимся и поздравляем друг друга

  • Правила форума

    Технический раздел

    Справка




    Содружество SOLIUM: Уютный мир для осознанных людей ФЕЙСКУЛЬТУРА

    www.copyright.ru ТОП-777: рейтинг сайтов, развивающих Человека
    Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
      


      

    Copyright © Ageless.su 2009-2019 – Все права защищены

    Powered by vBulletin® Version 3.*.*
    Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
    © Использование материалов сайта ageless.su разрешено только с личной, некоммерческой целью. Полное или частичное копирование, перепечатка, включая публикацию в интернет, воспроизведение информации на любом носителе, запрещены без предварительного письменного разрешения владельцев сайта ageless.su