Голодание, вегетарианство, сыроедение... Наши мнения-2

[Сита]

http://zdravkom.ru/how_right/lenta_719/index.html

Необязательно пить воду литрами, говорят ученые.

Правда и мифы о 8 стаканах воды в день

Утверждение, что выпивать 8 стаканов воды в день полезно для здоровья, оказалось мифом. Стоит ли заставлять себя пить 2 литра воды в день, если необходимую организму жидкость можно получить из пищи и напитков, говорят ученые.
текст: Алевтина Иванова
Для нормального самочувствия женскому организму требуется около 2,8 литров жидкости в день, мужскому - 3,4 литра, установили австралийские ученые. Причем это количество включает жидкость, поступающую в организм с продуктами и напитками.
При желании люди могут утолять суточную потребность в жидкости, употребляя овощи, фрукты, соки и даже чай с кофе, утверждает преподаватель из Университета La Trobe (Австралия) Сперо Тсиндос: «Если вы испытываете жажду, выпейте любой напиток, какой вам нравится, необязательно воду».
«Я не говорю, что воду пить не следует, я лишь говорю, что рекомендация пить 2 литра воды в день для удовлетворения суточной потребности организма - это полный миф», - приводит слова ученого агентство АРР.
Итак, сколько в день нужно пить воды? Сперо Тсиндос рассказал о расхожих мифах на этот счет в статье, опубликованной в научном журнале Australian and New Zealand Journal of Public Health.

Миф: Чай и кофе не восполняют потребности организма в жидкости, поэтому пить нужно чистую воду. Кроме того, содержащийся в них кофеин обладает мочегонным действием, что чревато обезвоживанием.

Правда: Чай и кофе (а также другие напитки) тоже утоляют потребности организма и не ведут к обезвоживанию, хотя и содержат кофеин.

Миф: Нужно обязательно выпивать 2 литра воды в день, даже если пить не хочется

Правда: Бессмысленно пить большое количество воды за один присест ради обеспечения суточной потребности организма, все равно вода не поступит, куда следует. Проще разбавить водой мочу.


++++++++++++


Физиология людей: Миф о том, что нужно пить много воды развеян

Специалисты Медицинской школы при Университете штата Индиана (Indiana University School of Medicine), США, попытались подтвердить или опровергнуть самые популярные мифы, в которые верят даже врачи, сообщает EurekAlert.

Первый из них – человеку необходимо выпивать не менее восьми стаканов воды в день. По мнению доктора Рэчел Вриман (Rachel Wreeman), одного из соавторов исследования, корни этого мифа уходят в 1945 год, когда соответствующую рекомендацию вынес американский Совет по питанию (Nutrition Council). Однако сейчас жидкость, которую предлагалось пить в условиях нехватки продуктов, мы получаем из еды, особенно из фруктов и овощей, точно также в это количество могут быть включены сок, молоко и кофе. В то же время, избыток воды может привести к водной интоксикации, и даже смерти. Подобный случай в начале нынешнего года произошел с американкой Дженнифер Стрендж (Jennifer Strange). Она умерла после участия в радиоконкурсе, где нужно было выпить максимальное количество воды.

http://www.glubinnaya.info/modules.p...rticle&sid=241


+++++++++++


Мифы, связанные с питьем воды

Обильное питье улучшает работу почек

Почки работают сами по себе и не нуждаются в очистке от шлаков. Напротив, по словам нефролога Пьера Ронсо, «излишнее употребление воды может навредить». Почки постоянно удерживают определенное количество жидкости в организме, они реабсорбируют часть жидкости, обеспечивая регуляцию и объем и концентрацию мочи. «Чем больше человек пьет, тем меньше почкам приходится экономить и, соответственно, реабсорбировать воду, — объясняет Пьер Ронсо, - «Поэтому предназначенные для этого канальцы используются все реже и отвыкают работать». В результате при сильной жаре и больших физических нагрузках, когда организму потребуется экономить воду, реабсорбирующие канальцы будут хуже справляться со своей работой.


Обильное питье защищает от инфекций мочевых путей

Это ложное мнение. При инфекции рекомендуется много пить, чтобы увеличить разведение мочи. Это снизит концентрацию возбудителей болезни в мочевом пузыре и заставляет чаще его опорожнять. Но увеличенное потребление воды не предупреждает заражения.


Вода выводит токсины

Вода не влияет на выведение токсинов. Моча позволяет освободить организм человека от мочевины, а также некоторых ядовитых веществ и медикаментов. Однако, какое бы количество жидкости ни перерабатывалось, почки задерживают нужные организму молекулы, а остальные пропускают. Моча просто будет иметь большую или меньшую концентрацию. Так что если мы будем больше пить, то вода, циркулирующая в нашем теле, от этого не станет чище.

http://medplus.com.ua/articles/103-v...-svoystva.html

[Сита]

А здесь - самое существенное на мой взгляд. То есть, с возрастом у нас и так падает уровень соляной кислоты и хлора, отвечающих за текучесть и чистоту крови (и следовательно, организма в целом), а если разбавлять ее водой, то вместо соленой она будет сладкой, что делает нас беззащитными.

Эту информацию считаю жизненно важной.

http://www.elinahealthandbeauty.com/...lena_Koles.htm

Практически любой дискомфорт в области пищевода и живота ведет в прописыванию лекарства от изжоги, даже если таковой у пациента нет. В то же время, снижение количества соляной кислоты в желудке ( HCl ), естественное - вследствие физиологических особенностей или старения, или искусственное - вызванное таблеткой, ведет к патологическому состоянию организма, известному как «гипо-хлоргидрия» ( Hypo - HCl ), способствующему развитию тяжелых дегенеративных заболеваний – рака, сердечной недостаточности, порфирии, болезни Альцгеймера и т.д. ( Judy Kitchen , Review , 2001). Пожалуй, нет ни одного заболевания, в развитие которого бы недостаточное количество кислоты в желудке ни внесло свою печальную лепту, поэтому в лечении всех без исключения хронических болезней важнейшим и первым шагом на пути к выздоровлению является нормализация желудочной секреции – это своеобразный е2-е4, как в шахматах.
Общими симптомами гипохлоргидрии являются: постоянная слабость и усталость, депрессия, ненормальный вес, нарушения пищеварения, запоры, воспаление языка, плохой запах изо рта, затрудненное дыхание, раздражительность, снижение памяти, шум в ушах, сердцебиения, анемия, галлюцинации и многие других признаки общего расстройства организма. У больных снижаются вкусовые ощущения, ногти становятся ребристыми. У многих людей с Hypo - HCl из-за недостатка микроэлементов ( Se , Mg , др.) и склонности к тромбообразованию расширяются сосуды на щеках и носу, как у любителей выпить. Замедляющаяся эвакуация съеденной пищи из желудка ведет к изжоге и газообразованию.
Слой слизи, защищающей желудок от самопереваривания, истончается, что ведет к воспалению и, возможно, язве, особенно, если пациент принимает аспирин и схожие с ним лекарства или в желудок попадает бактерия Геликобактер, еще более понижающая уровень HCl .
Но кислота желудочного сока нужна нам не только для переваривания пищи, особенно, белка, но и для регуляции функции других органов, в первую очередь - поджелудочной железы и кишечника. Она образует ионы и электрический потенциал, необходимые для нормальной работы всего организма. Необработанные кислотой частицы пищи и пищевых добавок не переходят в ионную форму и не могут использоваться в обменных процессах. Когда HCl «выключена», снят заслон от приникновения в организм человека бактерий, ферментные системы, регулирующие синтез необходимых нам для жизнедеятельности веществ (ДНК, витаминов, гормонов, аминокислот и др.) неактивированны и все процессы в организме не протекают с нужной скоростью и в нужном направлении. Даже при незначительном уменьшении количества HCl изменяется кислотно-щелочное равновение во всех тканях. Это ведет к заболеваниям.
В своей книге " The Second Brain ” физиолог-гастроэнтеролог Michael Gershon пишет, что усилия клеток желудка, направленные на поддержания физиологичного уровня HCl , можно сравнить с энерготратами плывущего на каное вверх по Ниагарскому водопаду, настолько важно для всего организма иметь показатели кислотности желудочного сока на уровне pH = 1-2 (нейтральный pH =7,4). Эта сильная кислота не только эффективно переваривает пищу, но и стерилизует содержимое тонкой кишки, нейтрализуя токсины и не позволяя приживаться в ней патогенным бактериям.
Поэтому одним из проявлений гипохлоргидрии являются хронические инфекции, как общие, так и желудочно-кишечного тракта (колиты, кандидоз, паразиты, пневмонии), разнообразные аллергии, целиакия, и т.д. Инфекции и камни в почках и мочевом пузыре – нередкое последствие гипохлоргидрии из-за слабой защищенности организма от микробов и нарушений кислотно-щелочного и минерального равновесия.
Известно, что атрофический гастрит, когда практически нет секреции Hcl - это предраковое заболевание желудка. Нарушение синтеза ДНК, что наблюдается при гипохлоргидрии, признанная причина всех онкологических заболеваний. Но при развитии рака любой локазации резко возрастает потребность в антиоксидантах. При Hypo - HCl собственные антиоксиданты тела синтезируются в минимальном количестве, а поступающие с пищей не утилизируются в нужном объеме.

При Hypo - HCl не образуются ионы микроэлементов, например, магния, цинка, меди, хрома, участвующих в образовании инсулина и сахарном обмене. Недостаточное при Hypo - HCl количество поступающего в организм белка, необходимого для стабилизации баланса глюкозы, также способствует понижению уровня сахара в крови (гипогликемии). В итоге, сахар в крови «прыгает», человек испытывает слабость, сердцебиение, головную боль, внимание его рассеяное, сон плохой...

Повторю еще раз, без достаточного (физиологического) количества кислоты в желудке ни одни орган не работает в полном объеме, ни одно вещество правильно и полноценно не усваивается и не синтезируется. Организм открыт для микробных инвазий, нервная система и все органы «бомбардируются» частицами, имеющими либо не тот электрический заряд, либо не ту композицию ингредиентов, которые не могут быть использованы в сложных биохимических процессах и только нарушают их.
Например, известно, что у людей, имеющих в желудке слабую кислоту или ее небольшое количество (гипохлоргидрию, Hypo - HCl ), чаще встречаются камни в желчном пузыре и панкреатит. Это происходит из-за того, что малое количество кислоты не вызывает полного расширения 12-перстной кишки и, соответственно, выброса в нее желчи. Желчь застаивается в пузыре, легче кристаллизуется. Её продукция печенью снижается, что в свою очередь усиливает неполноценность переваривания пищи. Параллельно, повышается холестерин, который в норме с желчью выделяется.

Без достаточной концентрации кислоты и желчи, поджелудочная железа «не включается» полностью и не опорожняет свои протоки от собственного пищеварительного сока. Со временем это приведет к развитию хронического панкреатита и стойкого нарушения пищеварения, к которому легко присоединяется дисбактериоз, поскольку исчезает нужная среда обитания для полезных кишечных бактерий. Расселение же в кишечнике условнопатогенных бактерий, как показывают многочисленные исследования, ведет к ряду тяжелых проблем, требующих серьезного лекарственного лечения: анкилозирующего и ревматоидного артрита, миастении, кандидоза, экземы, псориаза, аутоиммунных заболеваний, угрей, колитов «всех мастей» и т.п. - just name it !
HCl активирует многие ферментные системы, в том числе расположенные «далеко» от желудка. Например, в предстательной железе из-за дефицита цинка, что всегда сопровождает Hypo - HCl , повышена активность фермента 5- alpha - reductase , что способствует развитию не только увеличения железы, но и нередко рака ( Judy Kitchen 2000).

[Сита]

А это - из лекции, которую выкладывала не раз:

Соляная кислота и пепсины являются очень сильными кислотами, растворяющими органику (например, кусок сырого мяса). За сутки желудок вырабатывает 10 литров желудочного сока. Из них только два литра участвуют в пищеварении.
Желудок переваривает белки животного происхождения: яйца, рыбу, мясо, молочные продукты. Все остальное переваривает поджелудочная железа, растворяя углеводистую пищу и вырабатывая щелочь. Белки животного происхождения растворяются в желудке. Из десяти литров желудочного сока восемь литров ежесуточно всасываются в кровь. При нормальном функционировании желудка в крови человека содержится преимущественно желудочный сок. Именно поэтому кровь, как и слезы, пот, моча, имеет солоноватый вкус.
Все жидкости нашего организма - это хлорид натрия (0,9%), или физраствор. Желудок должен постоянно поддерживать определенный процент хлорида натрия в крови. Хлор является дезинфектором. Он разжижает кровь, растворяет тромбы, бляшки на сосудах, умершие клетки, микробную флору, песок и камни в желчном пузыре и почках, родинки, папилломы, бородавки, кисты и опухоли в любой точке нашего организма. Именно желудок поддерживает определенное качество крови. Если он делает это правильно, у человека нет никаких болезней, включая рак.
Рассмотрим работу желудка подробнее. В нормальном состоянии желудок – это мышечный мешок, который с двух сторон имеет сфинктеры (клапаны) сверху и снизу (кардиальный и пилорический), эти клапаны отделяют его от других сред. Во рту человека очень сильная щелочная среда, в пищеводе слабее, но тоже щелочная. Все это переходит в очень кислую среду, в желудок, где стоит первый клапан, отделяя кислую среду от щелочной. После желудка идет двенадцатиперстная кишка, тонкий кишечник. Туда выходят желчь и ферменты поджелудочной железы. Это очень сильные щелочи. Все перекрыто одним клапаном. Система должна четко, на уровне безусловных рефлексов, при участи гормонов надпочечников, открываться и закрываться. Так человека создал Господь. При проблемах со щитовидной железой, после каждой еды желчь (за счет разницы давлений) выдавливается в желудок, где находится сильная соляная кислота. Вступая в реакцию, щелочь и кислота дают нейтральную среду, вследствие чего образуется соль (осадок) и вода. То есть, нейтрализуется соляная кислота, которая после еды вырабатывается только для того, чтобы уйти и всосаться в кровь. Если это происходит после каждого приема пищи, то концентрация хлора в крови не восполняется. При падении концентрации хлора, кровь повышает свою вязкость. Происходит образование тромбов (тромбофлебит - недостаток хлора в крови). При появлении тромбофлебита вязкая кровь начинает «клеить» мелкие сосуды – капилляры, которых больше всего на конечностях – руках, ногах и голове. Нарушается кровообращение: руки немеют, холодеют, потеют. Наиболее серьезным является нарушение микроцирку-ляции сосудов головы, так как голова – это наш микропроцессор, ответственный за все низлежащие органы, за все безусловные рефлексы. При этом нарушении начинает страдать память, повышается утомляемость, появляется сонливость, вялость. Это не вегетососудистая дистония, это немножечко другое. Вегетососудистую дистонию дает один из гормонов надпочечников. А здесь «заклеиваются» мелкие сосуды, нарушается питание мозга, в результате нарушается кровообращение. Страдает не только сам мозг (он находится в гипоксии, человек устает, не воспринимает большой объем информации), но и луковицы волос (они не питаются, что приводит к выпадению волос), глаза. Мышца глаза постоянно находится в движении и должна получать кислород в большом объеме, что невозможно при склеивании мелких сосудов, поэтому она начинает давать спазм, вследствие чего образуется близорукость, дальнозоркость или астигматизм - сложное состояние. Зрительный нерв, не получая питания, сначала дистрофирует (глаза начинают краснеть и уставать), а через какое-то время начинается атрофия зрительного нерва (падение диоптрий). Человек начинает носить очки, а глаза здесь не виноваты, это длительная дистрофия, вызванная общей дистрофией мозга, ведет к такому патологическому состоянию. Со временем, когда начинают «заклеиваться» более крупные сосуды, возникает инсульт или инфаркт. И когда человек попадает в реанимацию, ему внутривенно вливают физраствор, хлорид натрия 0,9%, капая на протяжении многих часов. Если бы желудок поддерживал правильный процент хлора, у нас не было бы ни инфарктов, ни инсультов.

[Сита]

Итого, возникает вопрос: насколько снижает (или нет? - ура) питье большого количества воды концентрацию соляной кислоты, пепсинов и, следовательно, хлора?

Не даром даже гуру водопития №1 советут пить ее с солью вместе. Можно пить тонны воды и кровь будет густая и вязкая, если недостаточно хлора и много углеводов в пище (как у меня, как у вегетарианца). Замечали, пьешь стакан, а выходит два? Где тут увлажнение? Отсюда необходимость увеличить количество натриевых продуктов, а натрия должно поступать в норме 6-8 гр, каплия - 2-3, у нас всегда наоборот (калийные продукты вкуснее - мед, варенья, семечки, орехи, сухофрукты...)

[Сита]

Заодно тогда и про хлор в связи с герпесом. И повторюсь, уже писала, что после приема соды с герпесом стало явно хуже. На новой системе ны высыпало ни разу пока.

Некоторые люди боятся принимать соль, т.к. считают, что солей в организме и так достаточно, причем многие из них откладываются в суставах, вызывая ряд заболеваний. Все дело в том, что в виде солей откладываются в организме только фосфаты, ура-ты и оксалаты, а та соль, которую мы употребляем в пищу (особенно это касается морской соли), полностью идет на нужды организма. Соль содержит хлор — важнейший элемент для правильного пищеварения. Именно из хлора желудок производит соляную кислоту. Более того, без хлора производство соляной кислоты, столь необходимой для восстановления элементов крови, вообще невозможно. И хлора в организме никогда не бывает достаточно, более того многие испытывают его нехватку. Неупотребление соли приводит к атрофии желудка. Известно, что человек в шестьдесят лет выделяет в 5 раз меньше соляной кислоты, чем в двадцатилетнем возрасте. В этом — одна из причин старения.
А вот — герпес. Как правило, он возникает на губах на фоне снижения уровня соляной кислоты в организме, которая не доходит до кожи. Это происходит во время эпидемий ОРЗ, гриппа. Чтобы избавиться от герпеса, нужно 6 раз в день сосать по 0,5 г не йодированной соли. И не нужны вам никакие мази. При употреблении соли вышеозначенным способом уже к вечеру первого дня герпес потемнеет, а к концу второго — исчезнет совсем.
Расправиться с герпесом можно и быстрее, если прогревать место его локализации тлеющей палочкой из липы. Для этого липовую палочку длиной 10-15 см нагревают на огне так, чтобы один ее конец начал тлеть, затем подносят к «вавке» на расстояние 1-2 см в течение 3-5 минут. Эту процедуру проделывают 5
раз в день. Кстати, точно так же с помощью тлеющей палочки можно очень быстро заживлять различные бытовые раны. Подобный эффект основан на идее Болотова о том, что животные клетки размножаются при. поглощении электронов, источником которых может быть открытый огонь, или нагретый докрасна металл, или, что удобней и безопасней в плане защиты от ожога, деревянная палочка, к примеру, из липы, которая хорошо тлеет. Рана — это разрушенные ткани, для восстановления которых нужно ускорить процесс регенерации клеток. Эффективность тлеющих углей в заживлении ран доктором Д.В.Наумовым проверена неоднократно.

[Nikkolo]

Несколько лет назад я тоже отказалась от мяса. Все было хорошо, пока я не увидела, что кожа "повисла", не так чтобы сильно постарела, но стала какая то "сморщенная"((((( начала есть мясо снова, но не в таких колличествах, как раньше. Предпочитаю рыбу и курицу, но и от мяса не отказываюсь. Кожа распрямилась.
Одно время не ела хлеба - захрустели суставы. Да так отчетливо, как у бабушки. Страх перед бабушкинским хрустом костей быстренько заставил вернуться к хлебу. Правда ем бездрожжевой или лаваш.
Рассказала я это к тому, что лично для меня, приоритетным будет мой внешний вид в выборе системы питания. А внешний вид напрямую связан со здоровьем. Организм сам разберется, что ему надо. Важно это услышать.
Моя дочь "вегетарианит" уже второй год.
" Ты молодая, тебе еще можно."- говорю я ей, при этом не забываю сказать, что меня вернуться к мясу заставила "заморщинивающая" кожа на всем теле..

[AnnYann]

Здравствуйте, вегетарианцы

Что-то стала у меня какая-то тонкая, сухая и обезвоженная кожа, все на ней отпечатывается, каждое прикосновение. Конечно, не в вегетарианстве дело, просто сезон не мой плюс стресс был. Теперь надо реанимировать физиономию как-то.

Почитала интернет, похоже, дело в коллагене, эластине, гиалуроновой к-те. Последнюю я заказала веганскую в качестве БАДа, жду с нетерпением. Что делать, чем заменить или как подтолкнуть выработку собственных коллагена и эластина - ума не приложу. Может, есть идеи?..

[Сита]

Неправильное вегетарианство (избыток углеводов и снижение уровня соляной кислоты в организме и, как следствие, загустение крови) - безусловно, плохо сказывается на внешности.
Именно по этой причине я все копаю и копаю, потому что уход из вегетарианства для меня нежелательнее даже плохой внешности.

[AnnYann]

Сита, я правильно поняла, что вы мне ответили? Вегетарианство правильное, это точно - углеводов не больше необходимого, тут все ок.
Но где-то все-таки есть прореха. Это и хотелось бы понять.
Из вегетарианства уйти просто не смогу - мне вид мяса неприятен, а есть просто не смогу.

Ищу ответ на свои вопросы везде, так что не с пустыми руками сюда.
Из Википедии о синтезе коллагена в организме: проблемы с коллагеном "...могут быть вызваны недостатком или «неправильной работой» ферментов, вовлеченных в биосинтез коллагена — дефицит ферментов гидроксилирования (пролин-, лизингидроксилазы), гликозилтрансфераз, N-проколлагеновой и С-проколлагеновой пептидаз, лизилоксидаз с последующим нарушением поперечных сшивок, дефицит меди, витаминов В6, C."

С ферментами надо разбираться, витамины группы В и С принимаю как раз, так что не то. А вот мееедь! медь, оказывается, абсолютно крутая вещь: седина уменьшается от приема медьсодержащих препаратов, синтез коллагена налаживается, ну и вообще клад просто. Пошла искать, где она содержится - мясо , крупы (углеводы ), какао (сколько его съешь?..), ну и по мелочи. Медьсодержащие препараты, получается, стоит попробовать, нашла ее как copper Sebacate и copper gluconate. Поискала в Гугле разницу, вроде, первый лучше усваивается. Ну, посмотрим, пока заказала.

Вопрос мой остается в силе, давайте делиться

[Loreley]

AnnYann, вы приводите цитату из Вики о коллагене.Коллаген-это основной структурный ПРОТЕИН.И кожа выглядит здоровой, гладкой, красивой, благодаря именно коллагену.То, что ваша кожа стала суше и тоньше, наводит на мысль, что именно имеется недостаток протеина.Из каких источников(я имею в виду пищу) вы его получаете?Вот вам кожа и дает сигнал о нехватке полезных веществ.С одной стороны, кожа- первая, кто дает нам знать о неблагополучии, с другой-она последняя, кто все эти полезности получает, потому что в первую очередь, организм будет обеспечивать протеинами, витаминами, минералами и пр.жизненно важные органы, серде, легкие, а коже уже будут доставаться "остатки".Не подумайте, что я хочу сказать "ешьте мясо-будете здоровы", я просто размышляю, что если кожа теряет свои защитные функции,меняет тип, она дает нам знать, что в организме дефицит чего,что ей не хватает.Может стОит пересмотреть свою диету просто.
Прием витаминов-это не панацея.Организм просто не абсорбирует некоторые.А тот же дефицит В12 приводит к анемии.Питание-это ключ!