Таня, я очень люблю делать именно такие легкие кремы. У меня эмульгаторы Оливем и Планта-М, оба очень нравятся. А легкие кремы получаются за счет преобладания ВФ над МФ, иногда даже наполовину, тогда вообще легчайший крем выходит. Но я делаю так: вливаю тонкой струйкой ВФ в МФ, размешивая миксером (примерно одинаковой температуры), а затем ставлю крем в морозилку буквально на пару минут - снова перемешиваю и снова в морозилку - так до 4 раз. И эта жиденькая водичка превращается в нежнейший крем)
Да, эмульгаторов не жалею - примерно 2-3 хороших щепоти на 100-120 мл крема.
На самом деле, для того,чтобы получить желаемую структуру крема,нужна четкая пропорция ВФ, ЖФ и эмульгаторов,также имеет значение свойства масел(например баттеры,воск жожоба- соэмульгаторы).Производите ль,как правило,дает примерую дозировку,от нее нужно и плясать.Например Olivem при низких дозах(2-5%)дает не стабильную эмульсию-нужен загуститель ксантановая камедь и т.д.Процесс змульгирования происходит также при определенной t(для Olivema 70 C)
Я это к чему,ПРИМЕРНО и ЩЕПОТИ нельзя.ТОЧНАЯ РЕЦЕПТУРА-это обязательно,чтобы рожицу не обидеть,да и хорошие инги не дешевы.
Лоли, у каждого свое мнение и свой опыт - я для себя вывела именно такое количество эмульгатора, если у вас другой опыт - дело ваше. А компонентов мне для себя, любимой, не жалко, что есть - все мое)
Целиком и полностью согласна с Flete - опыт у всех разный. Кто-то тщательно вымеряет компоненты, взвешивая на аптечных весах, кто-то вполне спокойно отмеряет ложечками, щепотками, каплями, используя исключительно свой опыт, глазомер, и, наверное, интуицию. Я, честно говоря, и сама так же поступаю. И не жалуюсь на результат. И электронные весы для точнейшего измерения компонентов покупать не собираюсь, ибо у каждого свой путь. Но это не значит, что я стану убеждать всех, что именно этот путь - правильный. Кому-то комфортней с весами, а кому-то - на глаз. Главное - то, что мы получаем на выходе. И если результат достойный, то значит, и путь, который к нему привел - правильный.
chiara-strega, а у меня есть и пара весов, одни из которых взвешивают с точностью до 0,1 г - только вот я ими не пользуюсь.
И правильно вы сказали, что просто интуитивно чувствуешь, чего и сколько надо - я уже давно не смотрю ни рецепты, ни сочетания компонентов - достала все свои многочисленные запасы, просмотрела, выбрала - и сварила очередное чудо - иначе это и не назвать)
Кстати, недавно варила масляно-восковые смеси для рук, первый раз не понравился запах - не той фирмы ЭМ корицы добавила и в итоге в сочетании с ЭМ жасмина получила запах гвоздики))), которую терпеть не могу - пришлось раздарить, а позавчера замутила с цветочным воском жасмина - взяла и арабского, и крупноцветкового, ЭМ не добавляла - такой чудесный запах и очень долго держится, при этом ненавязчивый получился), к обычному составу из пчелиного воска и оливкового масла добавила масло авокадо - такая прелесть вышла, не нарадуюсь)
Девочки, нужен совет! Замесила крем-маску под глаза - 30 мл.: хотелось попитательнее, вот и намутила - ЖФ - 60% ; ВФ - 40%, из эмульгаторов - пшеничный эмульгирующий воск- 1%, лецитин 5% и пчелиного добавила с горошину. Чего-то жирновато получилось, хотя морщинки разглаживает хорошо. Хочу добавить еще водной фазы - процентов 15-20, естественно, все активы уже добавила, так что греть снова - значит вымазать на руки (чтоб не выкидывать). Кто нибудь пробовал таким образом исправлять крем?
Последний раз редактировалось Ifa; 03.11.2011 в 14:28.
Девочки из Украины, напишите, пожалуйста, в каких интернет-магазинах вы приобретаете ингредиенты. Очень хочу в Ваши ряды вступить, а в городе у нас такое не продают .
Целиком и полностью согласна с Flete - опыт у всех разный. Кто-то тщательно вымеряет компоненты, взвешивая на аптечных весах, кто-то вполне спокойно отмеряет ложечками, щепотками, каплями, используя исключительно свой опыт, глазомер, и, наверное, интуицию. Я, честно говоря, и сама так же поступаю. И не жалуюсь на результат. И электронные весы для точнейшего измерения компонентов покупать не собираюсь, ибо у каждого свой путь. Но это не значит, что я стану убеждать всех, что именно этот путь - правильный. Кому-то комфортней с весами, а кому-то - на глаз. Главное - то, что мы получаем на выходе. И если результат достойный, то значит, и путь, который к нему привел - правильный.
Девочки,добрый вечер! Спасибо,что поправили.Опыт действительно разный.Я все взвешивала,высчитывала,изу чала, что с чем.Крем готовлю-рабочий день на исследование.Самое главное времени трачу !!! Один раз отставила весы в сторону-в рецепте "кончик ножа",то ли нож не тот,то ли кончик.Результат термический ожег(пилинг в дом.условиях)С тех пор пропорции для меня-ТЕХНИКА безопасности! Всем красоты!!!
Последний раз редактировалось Лоли; 03.11.2011 в 22:41.
Радость, Стикс и Ирис вполне (моё ИМХО) достойные для ароматерапии. Вы хотите их использовать в аромолампе?
нет для непосредоственного вдыхания масел- по типу кулончика- перманентная ароматерапия.
Дорогущи е у них масла. Еще есть крымские- алуштинские кажется, есть разница меду Стиксом и Ирисом? Цены на порядок коненчо же выше у последних
Это вопрос цены-качества или просто бренда?
И по альгинатным маскам вопрос- это же водорослевые маски?
__________________
Когда ты делишься своей любовью, тебя ведут к волшебной жизни и глубокому счастью.
Радость, я Ирис не пользовалась, у Стикса хорошие масла. Крымскими не пользовалась. Ароматика, Ботаника- не стоит покупать.
Альгинатные маски на основе полисахарида бурой водоросли.
-1.png)
Лучший тренер сборной форума
.
Линейный вид
.png)
