Травы-травы-травы...

[Aiva]

В теме на 26 странице уже упоминалась Боровая Матка, могу только добавить из опыта нашей семьи: у мамы была миома (лет 8, как я помню), врач настаивал на операции, мама пила эту траву в течении 6 месяцев, по истечении этого срока УЗИ показало, что миомы нет.
Мне после первых родов помогла восстановить цикл и убрать болезненные "женские" дни.

[Larysa]

Всем доброе время суток.
У моего папы хронический бронхит. И я делаю ему варенье из шишек. Очень хорошо помогает. Когда принимает, то совсем не кашляет.
Девушка, которая дала рецепт, рекомендовала его при проблемах с дыхательными путями. Её мама так вылечила туберкулёз.
Вот рецепт:
Собирать шишки желательно в мае и даже лучше в конце месяца, подальше от дорог, чтобы чище были, затем перебираем, выбрасываем мусор, прополоснуть необходимо и залить уже чистой водой на ночь, пусть постоят в воде. Затем на следующий день в пропорции на 1 литр настоя - 1 кг сахара доводим до кипения и кипятим минут 5-7, составляем и на следующий день повторяем варку, так три дня в целом. На третий день после варки, даем поостыть варенью и можем разливать в баночки. Варенье готово. Принимать по 1 ст.ложке в день, т.к. для почек это большая нагрузка, соблюдать пропорции обязательно.
Получается довольно вкусьненько. Папа ест сироп из варенья, а мне шишки от туда нра .
Надеюсь, что рецепт пригодиться еще кому нибудь

[zhanush]

Лариса, а какие шишки? Еловые? Нажила бронхоэктатическую болезнь себе, пробую все рецепты...

[Larysa]

Сосновые. Извините, что упустила такую подробность. Если что то еще непонятно-спрашивайте. Обязательно отвечу .

[Физика]

В детстве я часто болела простудными заболеваниями с 1,5 лет до 5-летнего возраста 2-3 раза в год лежала в больницах, за это время перенесла 5 раз воспаление легких, и несколько раз абструктивный бронхит. Одна врач маме дала рецепт: в равных частях сок алое древовидного (которое на окне растет), сок лука репчатого и мед. Алое должно быть большим, ему должно быть больше 3-х лет. Хранить смесь в холодильнике, принимать детям по 1 ч.л. перед едой 2-3 раза в день. Для взрослых не знаю дозировку.
Пила я это курсами, даже когда не болела мама готовила эту смесь и давала для профилактики. С тех пор воспалением легких я больше не болела, а бонхитом очень редко.
К сожалению мамы уже нет в живых, а я не помню сколько длился курс и сколько курсов было в год. Думаю, что с месячишко пропить можно, это очень действенный рецепт.

[Larysa]

Физика, меня мама в детстве от протуды таким поила. Только туда еще теплое красное вино добавляла. Не помню быстро ли проходила простуда, но болела я редко.

[kawausokawau]

С благодарностью взято тут http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-29883/

Растений, из которых можно приготовить вкусный и полезный чай, известно множество.
Чаще всего для этого используют свежие или сушеные листья, цветки, ягоды и корни. Если же дать возможность листьям и цветкам впитать тепло человеческих рук, чай получится намного ароматнее и вкуснее. Обычно сбор листьев и цветков, пригодных для заваривания чая, сложностей не представляет. Для этого подойдут листья смородины, малины, яблони, земляники, кипрея, мяты, ежевики, вишни, черемухи, вереска, зверобоя, таволги, пижмы, душицы, кислицы и т. д.

Собственно, можно заваривать чай практически из любых листьев и цветов. Если вас заинтересовало растение, попробуйте его на вкус: почувствовали кислинку, терпкость, оригинальный аромат, можете смело использовать его для чая.
Единственный совет: если растение вам неизвестно, постарайтесь найти его описание в справочнике – вдруг оно ядовито или имеет какие-то свойства, которые лично для вас нежелательны.

Обработка листьев и цветков для чая проста и не требует много времени. Это ферментация (брожение), придающая дарам леса изысканный аромат.
Собранные листья и цветки следует немного провялить. Достаточно, если они полежат в тени на ветерке 5-8 часов, в зависимости от толщины листьев. Необходимо, чтобы листья потеряли часть влаги, но не пересохли, а стали мягкими и не ломкими.Крупные листья по одному, а мелкие – по несколько штук сразу начинаем мять и скатывать (скручивать) в ладонях. Листья должны покрыться соком и стать немного липкими. В этом случае в них разрушаются межклеточные связи и под воздействием воздуха начнется процесс брожения. Скручивать можно в трубочки или шарики, как вам больше нравится. Можно комбинировать: например, в размятый лист яблони вложить маленький листик пижмы, полыни или несколько цветков зверобоя. Простор для экспериментирования широк, все зависит только от вашей фантазии.

Скрученные листья складываются в плотную, но не утрамбованную кучку, и накрываются влажной тканью. В таком положении их выдерживают 8-12 часов, давая соку побродить. После этого листья необходимо высушить, причем быстро, чтобы они не закисли. Это можно делать на противне в печи при температуре 70-90 градусов или на солнце при периодическом перемешивании. Если листья свернуты в длинные трубочки, перед сушкой их можно разрезать или разорвать на несколько кусочков.При таком способе обработки листья и цветки теряют травянистый запах, но приобретают оригинальный аромат, которого нет у сырья, прошедшего простую сушку в тени. Любопытно, что и цвет чая в этом случае будет более насыщенным.

Существует еще один оригинальный способ приготовления листьев и цветков для заварки. По мнению опытных травников, в этом случае результат получится еще лучше.
Моя бабушка, готовя запас заварки для чая Берендея (так она его называла), подвяленные листья складывала в чугунный котелок (чугунок) и ставила в прогретую русскую печь часов на 10-12. За неимением русской печи и чугунка я подобное делал в электропечи, используя большую керамическую утятницу. Температуру держал 60 градусов.После того, как сырье основательно пропарится, его вываливают на противень или большую разделочную доску, и дают остыть. Затем следует процесс скручивания в ладонях и сушки, как и при предыдущем способе.
Кстати, примерно таким способом из кипрея (иван-чай) в свое время изготавливали подделку под настоящий китайский чай.

Подготовленные листья для чая Берендея хранить следует в плотно закрывающейся посуде. При этом можно заранее смешать различные листья или же хранить их по отдельность, а смешивать, если появится такое желание, уже перед завариванием.

Оригинальный вкус получается, если заваривать вместе с листьями земляники, ежевики, малины, смородины соответствующие сушеные ягоды.
Листья для сушки и ферментации можно заготавливать все лето, пока они не начнут желтеть, но желательно учитывать свойства растений.

Листья малины, смородины, ежевики, кипрея лучше брать в первой половине лета, когда они более ароматные.
А листья земляники, наоборот, желательно собирать в начале осени, когда они «накопят» наибольшее количество полезных веществ.

На Руси всегда любили почаевничать и знали массу рецептов ароматных и полезных чаев. Рецепты чая из даров природы можно найти в справочниках, но намного интереснее придумать их самостоятельно, экспериментируя с различными растениями.

Кстати, листья березы и рябины, молодые (мягкие) иголки елки, сосны, можжевельника или пихты, если их использовать в небольшом количестве, придадут чаю своеобразный аромат.Не поленитесь потратить несколько часов на сбор и обработку листьев и цветков, и зимой у вас будет возможность наслаждаться чаем Берендея, аромат которого напомнит вам о лете.

[Анна Конда]

Классная идея! Я только копорский чай делала (кажется, Надя этот рецепт выкладывала) - чай очень удался!
Этим летом сделаю из разных листьев - даже в голову не приходило, что другие травы и листья можно готовить так же

[Veras]

В прошлом году я собирала иван-чай. Мне понравился метод ферментации листьев в морозильнике. Быстро и не хлопотно. Можно посмотреть здесь http://pav-khokhlov.ya.ru/1152

[Анна Конда]

А мне в морозилке не понравилось - вкус становится как у сена.
И высушенный в духовке он какой-то безвкусный оказался.
А когда ферментировала вручную и выдерживала ночь под мокрой тряпкой - вот это да! Запах был просто бесподобный!!! У меня почему-то оба года облепихой пахнет ферментированная (еще не высушенная в духовке) трава иван-чая.
Конечно, руками значительно дольше ферментировать, но оно того стоит.