|
|
25.11.2014, 23:18 | #18 |
Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 340
Сказал(а) спасибо: 14,682
Поблагодарили 4,909 раз(а) в 493 сообщениях
|
Когда-то я была жуткой "кофеманкой": кофе не только пила, но и добавляла в тесто, кремы и т.д. В какой-то книге мне попался рецепт кофейного ликера. Этот ликер так понравился всем моим знакомым, что решили дать ликеру мое имя, хотя моей заслуги в создании нет.
Рецепт: Сварить крепкий кофе (200 г молотого кофе на 3/4 л воды). Сделать сироп из 850 г сахара на 3/4 л воды. В сироп по вкусу добавить ваниль. Кофе и сироп охладить, и соединить с 1 л чистого спирта. Настаивают 3-4 дня, затем фильтруют и разливают в бутылки. Чем дольше такой ликер хранится в бутылках, тем вкуснее он становится. Спирта у меня в таком количестве не бывало, но я добросовестно пересчитывала все ингредиенты. И еще один ликер: Взять 2 апельсина, в каждом сделать надрезы, чтобы поместить под кожурой 10-12 зерен кофе. Апельсины положить в банку и залить 1 л водки, добавить 20-25 кусочков сахара и немного ванили. Банку герметически закупорить и настоять напиток 40 дней, периодически банку встряхивать. Через 40 дней апельсины отжать в настой, напиток процедить через марлю. |
Метки |
питание |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Угол молодости | Shodashi | Возрастные изменения: факторы, морфология, типология | 20 | 24.10.2016 22:34 |
Храм Молодости и Красоты | Дара | Сакральный круг | 20 | 18.09.2014 23:58 |
Формула молодости от Болотова | Сита | Архив | 14 | 07.09.2009 23:15 |
Powered by vBulletin® Version 3.*.*
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot © ageless.su |