|
|
![]() |
#21 |
Супер-модератор
![]() ![]() ![]() Регистрация: 26.01.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 2,282
Сказал(а) спасибо: 11,578
Поблагодарили 20,900 раз(а) в 4,137 сообщениях
|
![]()
) Да тут как раз все просто - чем менее вкусен хлеб, тем меньше его съешь)) Я могу и шедевр испечь, но смысл - тогда будет желание съесть побольше, а тут просто как продукт для насыщения - не противный, но и не особо вкусный, но при этом достаточно полезный.
|
![]() |
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#22 |
![]() ![]() Регистрация: 16.08.2011
Адрес: США
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 5,774
Поблагодарили 5,851 раз(а) в 954 сообщениях
|
![]()
Ой, в нашей семье такое не прокатывает, мы пресный под телек на раз уговариваем.
__________________
Думать и говорить о людях так, как если бы мы были на их месте |
![]() |
![]() |
![]() |
#23 |
Супер-модератор
![]() ![]() ![]() Регистрация: 26.01.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 2,282
Сказал(а) спасибо: 11,578
Поблагодарили 20,900 раз(а) в 4,137 сообщениях
|
![]()
Так и этот, если сразу не убрать, съедят, именно поэтому обычно половину сразу и замораживаю)
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#24 |
![]() ![]() Регистрация: 27.10.2009
Адрес: Германия, Мюнхен
Сообщений: 426
Сказал(а) спасибо: 10,904
Поблагодарили 7,452 раз(а) в 635 сообщениях
|
![]()
Девочки, в Германии очень популярен (и стоит значительно дороже) белковый хлеб, его особенно на ужин рекомендуют есть - он даже к расщеплению жиров, говорят, ведет. Есть одна девочка на Ютубе с роликами о Белково-углеводном чередовании, я на нее ссылку как-то давала, по ее методу, я пеку хлебцы с гречишкой мукой, белковым порошком из спортивного питания (он сам по себе и сладость дает) и овсяных хлопьев. Можно добавить банан. Очень быстро насыщает, и энергия просто фонтанирует
![]() |
![]() |
![]() |
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#25 | |
![]() Регистрация: 17.04.2010
Адрес: Белгород
Сообщений: 30
Сказал(а) спасибо: 464
Поблагодарили 295 раз(а) в 29 сообщениях
|
![]() Цитата:
Я вначале самих поисков по изготовлению домашнего хлеба изготовила такую закваску
Читать дальше...
Но хлеб на ней получался не очень вкусным и плохо подходил. Это потом я вышла на закваску на винограде и на свой риск уже соединила небольшую часть пшеничной с основной массы виноградной. Так что результат теперь мне нравится,хотя можно смело сразу на виноградной и не заморачиваться с пшеничной. И теперь у меня долгоиграющая закваска. Про промышленные дрожжи
Читать дальше...
У Veras зайдя по ссылке нашла интересный материл про технологию выпекания. См.здесь |
|
![]() |
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#26 |
![]() ![]() Регистрация: 08.08.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 266
Сказал(а) спасибо: 2,914
Поблагодарили 1,488 раз(а) в 250 сообщениях
|
![]()
olqa, да, на этом сайте о выпечке хлеба рассказано очень грамотно. Но признаюсь, что камень для выпечки хлеба не использую, а для того, чтобы выпекать с паром, в духовку ставлю емкость с водой.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#27 |
![]() ![]() Регистрация: 12.08.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 157
Сказал(а) спасибо: 997
Поблагодарили 1,076 раз(а) в 165 сообщениях
|
![]() |
![]() |
![]() |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#28 |
![]() ![]() Регистрация: 18.11.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 340
Сказал(а) спасибо: 14,682
Поблагодарили 4,909 раз(а) в 493 сообщениях
|
![]()
А я старую хлебопечку выбросила при переезде. Мужу хлеб покупаю, он ест белый, а я люблю только черный или цельнозерновой с добавками. Все просто: не ем потому, что не покупаю.. пока( я сейчас на питании по Малаховой), а там посмотрим... Хотя вы все тут так вкусно рассказываете, что захотелось съесть кусочек!
|
![]() |
![]() |
![]() |
#29 |
![]() Регистрация: 11.08.2009
Адрес: Австрия Wien
Сообщений: 343
Сказал(а) спасибо: 1,663
Поблагодарили 2,746 раз(а) в 248 сообщениях
|
![]()
Bavarka, а можно у тебя, плз, рецепт твоих хлебцов попросить и ссылочку на девочку с ютьюба, я этот как-то пропустила
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#30 |
![]() ![]() Регистрация: 16.08.2011
Адрес: США
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 5,774
Поблагодарили 5,851 раз(а) в 954 сообщениях
|
![]()
Что такое термофильные дрожжи я не знаю. Знаю что промышленные дрожжи это вид Saccharomyces cerevisiae. Вот статья про этот вид дрожжей в Вики на английском, начинается она с фразы "что это вид дрожжей, который был полезен в винокурении, хлебопечении и пивоварении с античных времен.
__________________
Думать и говорить о людях так, как если бы мы были на их месте |
![]() |
![]() |
![]() |
Метки |
кулинария |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Patakara (ПАТАКАРА) - для здоровья и красоты | Fortunato | Патакара | 694 | 14.06.2022 16:29 |
Тайм-менеджмент для здоровья и красоты | Fortunato | Duty-Free. Разговоры обо всем, что нам интересно | 58 | 21.08.2015 09:12 |
Powered by vBulletin® Version 3.*.*
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot © ageless.su |