Olga, чёрный перец добавлять после того как куркума покипит или вместе кипятить?
Я лично добавляю куркуму с перцем в еду.
Я не делаю напитки. Хочу найти свежую и попробывать сделать вместо имбиря.
А так - это не мои рецепты с кипячением.
Единственно, что я когда-то принимала при проблемах с коленным суставом- это куркума кипяченная с молоком и со всякими специями. Но я терпеть не могу молоко и у меня аллергия на лактозу. Поэтому прекратила.
__________________ Жизнь принадлежит тому, кто ей рад
По поводу вареной и кипяченой куркумы. Мне вкусней вареная. Я добавляю ее как специю во время приготовления мясных и овощных блюд. А муж мой предпочитает притрусить сверху уже готовое блюдо. Что полезней? Думаю, что сырая. Овощи и фрукты тоже, наверное, полезней сырые, но едим мы их и вареными, чтобы разнообразить наше меню.
Начитавшись о курукуме, решила ее попробывать, но как часто это бывает в магазине ее не нашла. зато нашла корицу и решила ее попробывать вместо куркумы. Имбирь тоже был. Для чистоты эксперимента применяла чистую корицу. По ощущениям она обладает сильными антибактериальными свойствами, скорее всего влияет на гормональный фон, мой гуляющий месячный цикл при приеме корицы приходил вовремя и безболезнено. Но были и отрицательные свойство , она приводила организм в состояние "широко открытых глаз" и бега на месте, т.е. суеты много, толку мало, при этом если принять вечером ранний подъм обеспечен и сон неглубокий. Купила куркуму попробывала, по сравнению с корицей воздействие очень мягкое. Куркума скорее всего понижает давление, потому что после ее приема очень хочется спать. Сейчас хочу попробывать их смешать.
ylav, вот честно, поржала - вы истинная женщина
Начитавшись о курукуме, решила ее попробывать, но как часто это бывает в магазине ее не нашла. зато нашла корицу и решила ее попробывать вместо куркумы. Имбирь тоже был.
Девочки, я вам скажу по поводу специй из разных заморских специй.
У нас в Берлине каждый январь проходит "Зеленая неделя", где с разных стран привозят еду и продукты. Я много лет назад покупала специи достаточно дорогие у дядечки из Непала. Он мне сказал следующее.
Не употребляйте специи сырые из далеких стран, потому что реакция организма недпредсказуемая. Микробы и все остальное из других регионов могут быть опасны.
Поэтому все индийские, тибетские и иные специи только обработанные термически.
__________________ Жизнь принадлежит тому, кто ей рад