Травы-травы-травы...

[Valentyna]

Сообщение от Ojosama

Ну, а вишня. О чём тут говорить! Лучше вишни, на мой вкус, вообще трудно что-то найти. Всё прекрасно - и гранулы идеальные, и цвет, и аромат, и море удовольствия!

Мне из Беларусии в прошлом году, мои знакомые, привозили ферментированный Иван-чай.

Лучшего чая, я в жизни своей, не пила.
Желтый насыщенный цвет и нежнейший вкус, отдающий очень-очень легкой карамелью.

Там, в Белорусии, под Минском, рассказывали мне, живет какой-то ученый дед-травник, с единственной степенью доктора народной медицины в Белоруси.
Так вот, он этот чай, по особой своей технологии готовит.
По рассказу моих знакомых, проводит он двойную ферментацию - после первого этапа ферментации, присутствует этап замачивания его в каком-то особом молоке и повторная его, то ли сушка, то ли ферментация.

Известно, что царская Россия в свое время, снабжала Европу Иван-Чаем и о свойствах его складываются легенды.