|
|
![]() |
#1 |
![]() Регистрация: 08.02.2014
Адрес: Франция
Сообщений: 18
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 207 раз(а) в 12 сообщениях
|
![]()
Осталось всего ничего до окончания Великого Поста.
У меня уже появилась ностальгия по мясу. Хочу выложить рецепт домашней шаурмы. Я делала ее по такому рецепту, очень хорошо получается ![]() ![]() ![]() История шаурмы: Европейский бум гениального фаст-фуда начался с того, что турок Кадир Нурман изобрел и стал продавать его в Германии. Но, конечно, в каждой из стран свой рецепт, название и претензия на первенство. Ближневосточные варианты – турецкий дёнер и арабская шаурма – готовятся из рубленой курятины, баранины, индюшатины; Греки в свой гирос кладут свинину и дзадзыки; . Другие варианты можно встретить в Бельгии, Франции, России, Алжире, Армении, Израиле, Азербайджане, Чехии и Британии. Даже в Мексике и США очень популярен такой фаст-фуд в виде тако и буррито. Не имеет решающего значения, какое вы выберете мясо для вашей шаурмы. Свинина, курятина, индейка, баранина – всё подойдет. Поскольку вы будете делать дома, для себя и своих близких, шаурма может стать идеальным способом утилизировать вчерашний шашлык, запеченое мясо или птицу. Вы можете взять курицу, оставшуюся от вчерашнего ужина. ![]() Предварительно ее нужно замариновать. Если курица уже готовая, достаточно подержать ее в маринаде 1 час. Если сырая - 3-4 часа. Масло, чеснок, куркума, паприка, кумин, черный перец. ![]() После того, как вы вытащите мясо из маринада, нужно ненадолго отправить его в гриль, совсем ненадолго, чтобы не пересушить. ![]() Для хорошей шаурмы не стоит использовать кетчуп или майонез. Одним из секретов вкусной шаурмы является соус, который готовится из кориандра, черного перца и чеснока. Все это добавляется в йогурт без сахара и перемешивается. Сверху можно накапать немного лимонного сока. ![]() Следующий секрет хорошей шаурмы. Часто для ее приготовления используют армянский лаваш. Однако, самая вкусная шаурма получается при использовании питы, чем она пышнее – тем лучше. Подойдет и тортильяс. В общем, нам нужна хорошая пшеничная лепешка. ![]() Не стоит извращаться во вкусах, например, добавлять в шаурму корейскую морковь или квашенную капусту. Лучше обойтись классикой. Вот - очередность выкладки ингредиентов: ![]() ![]() ![]() ![]() Дождемся окончания поста и приятного аппетита! ![]() ![]() Источник: |
![]() |
![]() |
Метки |
кулинария |
|
|
Powered by vBulletin® Version 3.*.*
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot © ageless.su |