А я ставлю умэсю - сливовое вино.
Второй год ставлю на виски, получается крепость в самый раз и не приторно.
На 1 часть виски 1,5 части зелёный слив и столько же леденцеобразного сахара.
Сливы промыть, очистить от остатков плодоножек, просушить, засыпать в ёмкость, добавить сахар, залить всё алкоголем - можно любым.
Мы заливали рисовым спиртом, как полагается, но самый дешёвый виски - гораздо лучше. Получается на выходе очень благородный напиток, виски из той ценовой категории рядом не стоит!
Да, раз в неделю надо взбалтывать ёмкость, чтоб сахар потихоньку таял.
Когда сливы всплывут (через 2-3 месяца) и станут темнее - можно пробовать.
Среди цветов поставил я кувшин в тиши ночной
И одиноко пью вино, и друга нет со мной.
Но в собутыльники луну позвал я в добрый час,
И тень свою я пригласил – и трое стало нас.
Но разве, спрашиваю я, умеет пить луна?
И тень, хотя всегда за мной последует она?
А тень с луной не разделить, и я в тиши ночной
Согласен с ними пировать хоть до весны самой.
Я начинаю петь – и в такт колышется луна,
Пляшу – и пляшет тень моя, бесшумна и длинна.
Нам было весело, пока хмелели мы втроём.
А захмелели – разошлись, кто как – своим путём.
И снова в жизни одному мне предстоит брести
До встречи – той, что между звёзд, у Млечного Пути.
Ли Бо
