Я давно делаю кефир на рисовом грибе. А молоко покупаю на рынке. Поскольку коровье жирновато, то использую козье, там жир лучше усваивается организмом, да и само молоко считается более целебным. Уже несколько лет не хожу в магазин за молочными продуктами. А началось с того, чо когда-то встретила на рынке женщину, покупавшую молоко. Она сказала, что работает на Останкинском молочном комбинате ( это в Москве), и что могла бы всю продукцию брать на работе. Но поскольку знает, как это все делается ( и сама это делает
), то покупает за дорого на рынке.