Цитата:
Сообщение от viiiva
Alvia, от венчика какая структура получается, на густую пену не похожа?
|
нет, похожа скорее на очень густую сметану.
Я венчиком размешиваю круговыми движениями по дну, стараясь не поднимать его на поверхность, чтоб воздуха меньше в крем попадало.
А соотношение веса и обьемов я смотрю на аромазоне по каждому компоненту.