Я полезла искать картинку сахара, да зачиталась рецептами умэсю. Нашла ещё интересный, "Умесю по-французски"
на роме с ванилью. Оказывается, как только не делают вино!
Для этого рецепта всех ингредиентов берут по одной части, плюс 1 стручок ванили.
Сливы очищают, моют, сушат и замораживают в морозилке на 1 ночь.
Так сливы лучше экстрагируются, вроде бы.
Затем сливы закладываются в ёмкость вперемешку с сахаром и сверху добавляется выпотрошенный от семян стручёк ванили. Потом всё это сверху заливается ромом. Сначала рома покажется мало, но жидкость быстро увеличится засчёт таяния слив.
Хранить, время от времени взбалтывая, в тёмном прохладном месте 3 месяца. Потом можно пить.
Меня заинтересовала деталь связанная с заморозкой. Мороженых ягод у нас тут в достатке, так может, попробовать их в вине?
Девочки-виноделицы, как вы считаете?
Мне теперь очень хочется попробовать глинтвейнов, всех по списку Наташи.
Завтра закуплю специй и с пользой проведу выходные.
