Цитата:
Сообщение от Fortunato
чайный гриб и уксусный гриб - одно и то же?
|
У меня в уксусе почти всегда образовывается "уксусная матка" и есть чайный гриб. Так вот на мой взгляд у них плотность разная, у уксусного структура плотная и он у меня не растет так, как растет чайный гриб. Встречалась информация, что уксусная матка усиливает свойства яблочного уксуса ( я делаю только яблочный, где-то давала здесь свой рецепт) и его для этого нужно оставить в уксусе, при разливе по бутылкам разделить на кусочки.