Цитата:
Сообщение от Fortunato
Надежная, чайный гриб и уксусный гриб - одно и то же? Если нет пока "гриба", и начать с "нуля" - поставить уксус по рецепту с дрожжами - такой гриб обязательно образуется в процессе приготовления, или - не факт?
|
Думаю, что одно и то же. Когда я вытащила так называемую "уксусную матку" и всунула его в отвар чая с сахаром, получился обычный настой чайного гриба.
С дрожжами у меня чайный гриб не образовывался.Хотя был только один опыт. Вообще много читала, что якобы чайный гриб кто-то там завез из Японии в каком-то там году... У меня эти грибы вырастали сами и без уксусной закваски, когда я просто ставила ягоды лесной ( обязательно) земляники. Потом узнала, что в относительно чистых лесах еще остались такие грибки.
Еще один раз гриб образовывался от риса бурого.