Соя относится к фитоэстрогенам, проведено много исследований на её основе. Еще много чего не известно, но она действительно обладает гормоноподобными свойствами.
Соя ( в больших количесвах) и при длительном будет полезна женщинам достигших менопаузы или перед менопаузой, перенесших операцию по удалению яичников , в общем для тех у кого начались или имеются гормональные изменния, связанные с недостаткои эстрогена. А у женщины это после 40.
Я как выращивают все это, нам конечно не известно. Можно только скрестить пальцы и надеяться.
