Известный во всём мире американский учёный и диетолог Поль Брэгг считал, что огуречный сок нам необходим, так как он растворяет яды, накапливающиеся в организме под влиянием множества факторов.
Есть случаи, когда при употреблении огуречного сока полностью растворялись камни в желчном пузыре: для этого нужно несколько месяцев пить по 500 мл сока в день – разумеется, под наблюдением врача.
Состав сока огурца
В огуречном соке содержится множество полезных веществ, но в небольших количествах: это витамины А, Е, С, группы В, РР, Н, эфирные масла, тартроновая кислота, йод, сера, фосфор, кремний, железо, магний, кальций, натрий, калий, хлор. Хотя химических веществ мало, огурцы и их сок очень ценны, как лекарственное и диетическое средство: их оздоровительные и омолаживающие свойства известны ещё с древних времен.
Польза огуречного ска
Особенно часто сок огурца использовали в косметических целях, и получали удивительные результаты. Если огуречный сок так действует на кожу, то изнутри он работает ещё эффективнее – ведь внутренние органы не защищены таким барьером, как кожа.
В организме огуречный сок поддерживает нормальный баланс кислот и щелочей – это важно не только при каких-либо заболеваниях, но и в целях профилактики.
При заболеваниях ЖКТ и сердечнососудистых проблемах в организме нарушается баланс натрия и калия, а огуречный сок выводит натрий из организма, так как обладает прекрасным мочегонным действием.
Употребление огурцов и их сока улучшает рост волос, особенно в сочетании с соком салата, шпината и моркови. Сок моркови и огурца в смеси помогает при ревматизме, который развивается потому, что в организме накапливается мочевая кислота.
Сок огурцов полезен при нарушениях кровяного давления: он приводит его в норму – как повышенное, так и пониженное. Он полезен при ишемической болезни, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и восстанавливает память.
Сок огурца можно принимать в чистом виде. Если смешать его с соками определённых овощей и фруктов, то все соки начинают усиливать полезное действие друг друга. Можно смешать огуречный сок с грейпфрутовым, яблочным и соком чёрной смородины, а также чесночным или томатным. На 20 частей сока огурца берут одну часть чесночного сока. Все соки должны быть только свежевыжатыми.
Благодаря антимикробному действию свежий огуречный сок часто применялся в народной медицине для лечения язв и загноившихся ран.
Отёки сердечного происхождения, а также при водянке, можно снять с помощью огуречного сока; он уменьшает боли при коликах, рекомендуется при заболеваниях печени, в том числе и при желтухе – надо выпивать по ½ стакана свежевыжатого сока 2 раза в день. Более полезен сок горьких огурцов, хотя об этом знают не все – его лечебные свойства выражены сильнее.
Если смешать огуречный сок с мёдом или сиропом, и принимать его при кашле, то облегчается отхождение мокроты. Обычно принимают по 2-3 ст.л. такой смеси 2-3 раза в день.
Вообще можно выпивать до 1 литра огуречного сока в сутки, но за один приём не больше 100 мл. Вкус сока и его лечебные свойства усиливаются не только при смешивании с соками других овощей и фруктов, но и при добавлении укропа или кефира.
Если у сердечной мышцы нарушается способность к сокращению – а это очень важно, то огуречный сок принимают 2-3 раз в день, по 1/3 стакана. Смесь из огуречного и салатного сока рекомендуется при некоторых сердечных заболеваниях. Надо смешивать соки 1:1, и пить утром до еды, по 1 стакану.
В огуречном соке содержится йод – в легкоусвояемой форме, поэтому он полезен для профилактики заболеваний щитовидной железы – предотвращает тиреотоксикоз, и выводит из организма излишки холестерина.
Регулярное употребление смеси огуречного сока с морковным рекомендуется и при заболеваниях обмена веществ, проявляющихся внешне кожными проблемами.
При различных проблемах с кожей надо регулярно пить смесь соков огурца, моркови и салата: исчезнут прыщи, кожа станет упругой и приобретёт здоровый цвет. Всё зависит от терпения и настойчивости; стоит также научиться определять по реакции организма, как на него действуют те или иные изменения в рационе питания.
Если организм переносит и усваивает различные сочетания соков, то можно ввести в смесь сок люцерны – это ускоряет процесс лечения. Добавление свекольного сока даёт почти гарантированный положительный результат, однако всё зависит от того, в каком состоянии находится организм человека в данный момент. При сильной зашлакованности и загрязнённости клеток возможны неприятные последствия, являющиеся симптомами очистки: может появиться кожная сыпь, понос, запор и т.д., поэтому нужно чётко понимать, с какой целью вы начинаете пить соки.
Кроме мочегонного действия, сок огурца обладает действием послабляющим, поэтому при запорах его рекомендуется принимать натощак – по 100 г. Можно также принимать его регулярно – при стойких запорах, по 1 стакану с 1 ст.л. мёда, 2-3 раза в день перед едой.
Многим людям знакомо неприятное чувство жжения в пищеводе – так называемая изжога. Это происходит, когда в пищевод попадает кислое содержимое желудка – оно забрасывается снизу, если моторика желудка и 12-ти перстной кишки нарушена, и так бывает при многих заболеваниях – гастрите, язвенной болезни, холецистите.
Однако и у практически здорового человека может появиться изжога – например, при индивидуальной непереносимости тех или иных продуктов питания, а также при нарушениях их сочетаний.
В таких случаях надо очищать толстый кишечник и менять рацион питания, чтобы кислотность желудочного сока понизилась. Очень помогает и лечение свежими сырыми соками: морковным, свекольным и огуречным. В течение месяца надо чередовать их употребление: 10 дней пьют морковный сок, по 100 мл 3 раза в день; следующие 10 дней пьют свекольный сок – 2 раза в день по 30 мл; завершают лечение огуречным соком – по 30 мл 3 раза в день. Принимают соки за 15 минут до еды; если всё делать правильно, то через месяц изжога уходит совсем.
Свежий огуречный сок с мёдом назначают в период ремиссии гастрита и язвенной болезни – при повышенной кислотности, а также при обострении этих заболеваний. Надо пить по ½ стакана 2 раза в день, за час до еды; можно просто есть свежие огурцы с мёдом.
Состояние волос, ногтей и зубов улучшается при регулярном употреблении огуречного сока; даже при облысении волосы начинают расти.
Ногти будут расти быстрее и станут крепкими, если 3 раза в неделю делать ванночки с соком огурца, пивом и солью. Надо выжать сок из одного огурца, смешать ½ стакана этого сока с таким же количеством подогретого свежего качественного пива, добавить соль (1 ч.л.), перемешать и опустить в раствор руки на 15 минут.
При альвеолярной пиорее наряду с другими средствами лечения можно промывать поражённые места огуречным соком. Пиорея – это заболевание, при котором дёсны воспаляются, из-под них начинает выделяться гной, зубы расшатываются и появляется плохой запах изо рта, что неудивительно. Промывание соком огурца несколько раз в день значительно ускоряет лечение.
Конечно, в косметологии сок огурца используется очень давно – можно сказать, что он всегда считался одним из самых лучших косметических средств.
Экстракт огурца сегодня используют практически все косметические компании, выпускающие кремы, молочко, лосьоны и другие средства для ухода за кожей. Свойства огуречного сока помогают очищать кожу от прыщей и угрей, удаляют веснушки, осветляют пигментные пятна.
Самый простой народный способ избавления от веснушек, которым пользовались красавицы ещё в старину – в течение нескольких недель по 2-3 раза в день смазывать лицо свежим соком молодых огурцов.
Сок огурцов или водный настой их кожуры применяют, как средство против загара. Если раз в неделю накладывать маску из тёртой мякоти огурца и яблока, то кожа отбелится, станет свежей, а на щеках появится румянец.
В летнюю жару, если кожа сильно потеет, её можно освежить, аккуратно протирая огуречным соком.
При сухой и нормальной коже, начинающей увядать, применяется огуречная маска со сливками и водой. Огуречный сок (1 ст.л.) взбивают с таким же количеством густых сливок и водой (20 капель). Вместо воды можно использовать лимонный сок, но его надо взять меньше – всего несколько капель. Маску накладывают толстым слоем, держат 20 минут, потом снимают с помощью тампона, смоченного розовой водой.
Можно добавлять сок огурца в домашние кремы. Например, при вялой коже, жёлтых пятнах и веснушках рекомендуется использовать такой состав: 30 г сока огурца, 25 г ланолина, 5 г растительного масла.
Получить огуречный сок несложно – это можно сделать с помощью соковыжималки или пресса, но готовить его надо только перед употреблением – он портится очень быстро, и может вместо пользы вызвать отравление.
Для отжимания сока выбирают свежие молодые огурцы. Сок огурцов улучшает аппетит, так что можно употреблять его в течение всего лета; при этом он оказывает слабительное, мочегонное, желчегонное действие, растворяет почечные камни. Некоторым людям не нравится пить сок огурца в чистом виде – он кажется им невкусным. Можно добавлять к нему понемногу сок кабачков или сладкого перца – так будет и вкуснее, и полезнее.
Огуречный сок почти не имеет противопоказаний к употреблению, однако при некоторых заболеваниях его следует принимать с осторожностью – например, при язве, гастрите, почечнокаменной и желчнокаменной болезни, и обязательно посоветоваться с врачом.
Гатаулина Галина