Еще существует рецепт приготовления масла Гхи на водяной бане. Мягко кипит, не горит. Образующуюся белую пену необходимо снимать. После того, как масло сделается прозрачным, а на дне белый осадок-слить в другую посуду.
---------- Post added at 23:01 ---------- Previous post was at 23:00 ----------
Разумеется, осторожно, чтоб этот белый осадок не слился вместе с маслом.
|