Практически везде под видом шафрана продают или сафлор красильный, или другие пряности - я тоже никак не могу понять, как может ШАФРАН стоить копейки) - это просто смешно, это же рыльца крокуса, а сколько их нужно ободрать, чтобы набрать килограмм сухого - уму непостижимо... Но у нас везде бодро пишут шафран и продают под этим названием что угодно, только не его)...
А имеретинский шафран - это бархатцы, видимо, подобные пряности называют шафраном потому, что они тоже придают блюдам золотистый цвет.
|