[mnogotepla]

Вот немного информации про sахар и кожу:

Одним из основных белков кожи является коллаген. Он составляет немного немало 30 % от всех белков организма. Примерно 50% приходится на кости, мышцы и сухожилия и 40 % содержится в коже.
Молекула коллагена представляет собой тройную спираль - тропоколлаген. В нормальном состоянии между триплетами тропоколлагена существуют сшивки, т.е. химические связи, которые придают коллагеновым волокнам необходимые механические свойства.
Однако с возрастом количество сшивок между тропоколлагеновыми единицами увеличивается. Причиной увеличения числа сшивок являетя гликация и протекает она с участием такого распространённого в тканях вещества, как глюкоза. Более интенсивно гликация происходит у больных сахарным диабетом. Именно изучение последнего и пролило свет на коллагеновую теорию старения.
Поперечные сшивки, образованные между сахарами и белками испускают флуоресценцию, которую можно увидеть при анализе кожи лица с помощью специальной камеры Visia. Если мы возьмём флуоресцентное изображение лица ребенка, то оно будет очень темное, свечения практически не будет. Но с каждым годом, яркость будет накапливаться все больше и больше, так как будет идти естественный процесс гликирования коллагена.
К чему же приводит увеличение числа сшивок между молекулами коллагена? Первое следствие этого явления – превращение коллагена в нефункциональные молекулы, изменение механических свойств тканей. Коллаген с большим колличеством сшивок имеет долгий период распада, и в таком виде он длительно остается в коже, вызывая ее ригидность.
Процессы гликации в коже ускоряют ее старение, вызывают пожелтение, ухудшение циркуляции.
Гликация так же может быть причиной пигментных пятен, так как провоцирует излишне интенсивную деятельность меланоцитов, которые продуцируют пигмент меланин.
Естественно, тут же встаёт вопрос, как остановить этот процесс?
Казалось бы, самый простой и правильный совет,который в основном можно встретить в статьях на эту тему, – меньше есть сахара и продуктов с высоким гликимическим индексом.
Но безуглеводная диета не поможет: уровень сахара в крови здорового человека постоянен. Это конечно не повод объедаться тортиками! Высокое содержание рафинированных сахаров в диете может повысить риск развития сахарного диабета и ожирения, но напрямую никак не скажется на скорости процессов гликирования коллагена кожи.
Помогают приостановить процесс гликации:
катехины - антиоксиданты в большом колличестве содержащиеся в зелёном и белом чае;
ликопин - сильнейший антиоксидант, присутствует в красных овощах (томатах, перце);
куркумин – восточная специя куркума ;
розмариновая килота – ею богаты розмарин, базилик, душица, шалфей, мелиса, лаванда, черноголовка крупноцветковая;
зеленая маска: смешайте базилик, огурец и добавьте мелису. Она доступна всем и хорошо увлажняет кожу, а вещества, содержащиея в базилике и мелисе будут противостоять гликации коллагена в коже.
тоник для свежести кожи: несколько столовых ложек листьев базилика тщательно измельчают до образования кашицы. Полученную массу заливают стаканом кипятка и настаивают 20-30 минут, перед применением процеживают.
Приготовленный тоник прекрасно освежает, улучшает цвет лица и активизирует кровообращение в клетках кожи.
Помимо этого, он отлично успокаивает кожный покров, и подходит для применения при проблемной коже с угрями и акне.
компресс-маска из листьев базилика: это средство отлично подойдет для «витаминизации» кожи и поднятия ей тонуса. Аналогично первому рецепту листья базилика измельчают в кашицу, но заливают не стаканом, а несколькими столовыми ложками очищенной воды.
С помощью марлевой салфетки полученный состав наносят на лицо, выдерживая маску 15-20 минут. В завершении смывают прохладной водой.
альфа-липоевая кислота – присутствует в шпинате, рисе, брокколи, картофеле, моркови, свекле, молоке, капусте белокочанной;
перидоксамин – содержится в кедровых орехах.