Оля, по составу кислот в растительных маслах таблица есть и у нас. Диля выставляла, очень удобная. Циля имела ввиду, что растительные масла хорошо бы отрегулировать по кислотному составу. Мы же стараемся правильные кремы варить . просто у тебя ещё мало времени было на изучение нюансов, всё придёт .