В последнее время, для загущения крема я пристрастилась симульгель использовать. Есть конечно у него и плюсы и минусы. К минусам отношу то что это синтетика, и подружиться с ним надо, по тому что отмерить его точно не получается. К плюсам: очень экономичный расход, значительно меньше воздуха в эмульсии остается при перемешивании, консистенция промышленного крема получается и еще он немного консервант.
|