Я чай делаю так - собираю листья отдельно, соцветия- отдельно. Потом я цветочки отделяю от стебельков, сушу и добавляю в готовый копорский чай. Листья скручиваю колбасками, сильно закручиваю, чтобы потемнели, потом колбаски режу, кладу в полиэтиленовый пакет, иногда еще дополнительно колотушкой бью, чтобы лучше листья потемнели. Пакет плотно завязываю, потом через несколько часов начинаю открывать и нюхать. Если появился сильный фруктовый запах - идет ферментация. Выдерживаю еще пару часов и засыпаю на противень и в духовку. Высушу листья, добавлю цветочки и в картонные плотные коробочки из-под овсяных хлопьев раскладываю. Коробочки сверху клейкой лентой закреплю, чтобы не открывались и на полочку.
__________________
Я хорошая, а когда плохая, то еще лучше
|