Longleggsblondy,
Legalas я замечала, что если в креме много пузырьков, он так и застывает, как мелко-мелко пористый шоколад
После взбивания мощным миксером (что даёт более надёжную структуру крема в плане расслоения, отсечения воды) нужно вытеснить пузырьки воздуха фарфоровой ложечкой либо деревянными палочками.
|