[flete]

goldcat, еще раз нагреть) активы разрушатся, но ничего, на первый раз хорошо будет)
Про морозилку я писала, но у меня основа всегда жидкие масла, твердых очень мало беру, если беру вообще - поэтому и несколько раз. Теперь будем все знать, что твердые нельзя морозить долго)
Да, расслаивание могло быть и без заморозки - ксантан не самый хороший вариант для крема - это гелеобразователь, так что тут сразу хорошая консистенция под вопросом.
Надо хороший эмульгатор - и никаких проблем не будет)