Домашняя шаурма
Осталось всего ничего до окончания Великого Поста.
У меня уже появилась ностальгия по мясу. Хочу выложить рецепт домашней шаурмы. Я делала ее по такому рецепту, очень хорошо получается :5::5::5: История шаурмы: Европейский бум гениального фаст-фуда начался с того, что турок Кадир Нурман изобрел и стал продавать его в Германии. Но, конечно, в каждой из стран свой рецепт, название и претензия на первенство. Ближневосточные варианты – турецкий дёнер и арабская шаурма – готовятся из рубленой курятины, баранины, индюшатины; Греки в свой гирос кладут свинину и дзадзыки; . Другие варианты можно встретить в Бельгии, Франции, России, Алжире, Армении, Израиле, Азербайджане, Чехии и Британии. Даже в Мексике и США очень популярен такой фаст-фуд в виде тако и буррито. Не имеет решающего значения, какое вы выберете мясо для вашей шаурмы. Свинина, курятина, индейка, баранина – всё подойдет. Поскольку вы будете делать дома, для себя и своих близких, шаурма может стать идеальным способом утилизировать вчерашний шашлык, запеченое мясо или птицу. Вы можете взять курицу, оставшуюся от вчерашнего ужина. http://img-fotki.yandex.ru/get/9930/...b82ea0_XXL.jpg Предварительно ее нужно замариновать. Если курица уже готовая, достаточно подержать ее в маринаде 1 час. Если сырая - 3-4 часа. Масло, чеснок, куркума, паприка, кумин, черный перец. http://img-fotki.yandex.ru/get/9740/...2d4edd_XXL.jpg После того, как вы вытащите мясо из маринада, нужно ненадолго отправить его в гриль, совсем ненадолго, чтобы не пересушить. http://img-fotki.yandex.ru/get/9930/...6b1522_XXL.jpg Для хорошей шаурмы не стоит использовать кетчуп или майонез. Одним из секретов вкусной шаурмы является соус, который готовится из кориандра, черного перца и чеснока. Все это добавляется в йогурт без сахара и перемешивается. Сверху можно накапать немного лимонного сока. http://img-fotki.yandex.ru/get/9753/...b2f2cd_XXL.jpg Следующий секрет хорошей шаурмы. Часто для ее приготовления используют армянский лаваш. Однако, самая вкусная шаурма получается при использовании питы, чем она пышнее – тем лучше. Подойдет и тортильяс. В общем, нам нужна хорошая пшеничная лепешка. http://img-fotki.yandex.ru/get/9169/...d14e0d_XXL.jpg Не стоит извращаться во вкусах, например, добавлять в шаурму корейскую морковь или квашенную капусту. Лучше обойтись классикой. Вот - очередность выкладки ингредиентов: http://img-fotki.yandex.ru/get/9806/...7ded0b_XXL.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/9813/...0cd084_XXL.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/9765/...c50ffc_XXL.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/9930/...188252_XXL.jpg Дождемся окончания поста и приятного аппетита! :sun::sun: Источник: |
Спасибо очень вкусно, особенно с луком :sun:
|
Спасибо за рецепт!! да еще и фото... Так вкусно все выглядит.. ням... точно сделаю... И хорошо что без майонеза.. А на счет лепешек пита... хорошая идея.. нужно попробовать... :5:
|
Так аппетитно, тоже захотелось попробовать, хотя я не сторонник такой пищи.;)
|
Текущее время: 08:53. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.*.*
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© ageless.su