Цитирую Fairwind:
"Дамы, а я не верю в холодец и разные добавки.
Но, лично знаю женщину, которая при травме позвоночника, после операции налегала на холодцы из свиных ножек (врачи рекомендовали), говорит -помогло..."


Хочу сказать немного в защиту холодца. У меня лет 12-10 назад был артроз тазобедренного сустава, довольно приличный. Я перепробовала много разных средств, пытаясь с ним справиться, но безуспешно. Однажды, в каком-то журнале по народной медицине прочитала, что все артрозы, артриты, спондиллезы и т.д. уходят, если принимать холодец из куриных лапок, тех, которые ходульки. Решила сделать. Самое неприятное, для меня, оказалось эти лапки чистить и обрезать когти. Бррр...А холодец получился довольно вкусным, даже мои маленькие дети его с удовольствием ели.
Я стала делать такой холодец регулярно, и мой артроз прошел и по сей день не возвращался.
Так что не знаю, как насчет кожи, в то время меня это не волновало, а вот суставам он очень даже помогает, проверено.

У меня такой вопрос.
Действительно ли желатин помогает организму стимулировать коллаген?Так как иногда читаешь,что желатин не очень хорошо усваивается организмом и нужно принимать гидролизат коллагена.Хотя желатин это и есть продукт денатурации соединительной ткани животных или рыб,то есть коллаген:be::go:

Я не знаю ,что происходит в моем организме при поедании желатина. Но то, что кожа стала намного лучше за 3 месяца приема - констатирую. Правда, пишут, что желатин способствует загустению крови, поэтому его нужно обязательно сочетать с аскорбиновой кислотой. Я еще очень много воды пью (просто воду, а не жидкость). И начала эксперимент с перекисью водорода, про него как раз пишут, что разжижает кровь).
А вообще очень довольна желатином.
Правда, я его пью по чуть-чуть. Тут писали про ежедневные 2 чайные ложки. Я ежедневно заливаю меньше чайной ложки в холодную воду, он разбухает, доливаю горячей воды, и выпиваю (точнее, съедаю) - общий размер получается примерно с большую мармеладину. Мне такой дозы вполне хватает, я довольна.

HoneySweet,
вот, что нарыла по поводу того, что растительного коллагена не существует.
в косметике часто используется так называемый животный и рыбий коллаген. Разница между ними в том, что один(тот, что из рыб) лучше проникает в кожу. хотя все условно, конечно:)

---------- Post added at 23:16 ---------- Previous post was at 23:07 ----------

Но если говорить уже об эффективности веществ, которые направлены на восполнения коллагена в коже, то сейчас полно различных комплексов, которые состоят из , например, пептидовсои, риса, дрожжей и пшеницы. За счет того, что молекулярная масса этих белков значительно меньше, чем молекулы белка, они значительно эффективней проникают через поверхностный слой кожи и доставляют в дерму необходимые аминокислоты, которые стимулируют клеточную энергию и действуют , как коллаген стимуляторы.То есть помогают стимулировать собственный коллаген.

---------- Post added at 23:20 ---------- Previous post was at 23:16 ----------

Я тоже слышала, что желатин хорош для суставов, но как-то смущает меня эта затея, тяжеловатым кажется продукт чисто субъективно . И не только потому, что я вегетарианка :) Поделитесь, пожалуйста, опытом, кто принимал действительно долго или принимает курсами.

Многие присутствующие здесь хвалят прием рыбьего жира. У меня начинается сыпь угревая на лице, если я принимаю растительные масла. Понятно, что это не одно и то же. Но все же у кого проблемы с печенью, думаю это не совсем показано..

Искала в интернете информацию про желатин и нашла такую информацию,надеюсь,что на окажется кому-то полезной;):beer:
Желатин продукт денатурации коллагена, то есть по простому он и есть коллаген, только с измененной структурой. К сожалению путь из желудка к хрящу не так прост, и прежде чем превратится в коллаген организма, желатин переваривается в желудке - разбивается на аминокислоты и пептиды. И надо заметить весьма плохо переваривается.

Но потребление желатина в качестве добавки не бесполезно.
Для усвоения желатина нужна кислая среда и пепсин - фермент вырабатывающийся клетками слизистой оболочки желудка, осуществляющий расщепление белков пищи до пептидов.

Это справедливо для всех белков попадающих в желудок, но желатин случай трудный - переваривается плохо.
Поэтому если у вас пониженная кислотность желудочного сока не стоит рассчитывать на то, что желатин усвоится.

Моя рекомендация принимать желатин с аскорбиновой кислотой. Во первых повышает кислотность, во вторых участвует в синтезе коллагена. То есть без витамина С (аскорбиновая к-та конечно не совсем витамин С) не идет образование новых коллагеновых волокон. Если вы курильщик - у вас с этим проблема. Разрушается витамин С.

Кроме того желатин-желатину рознь. Я бы рекомендовал блюда их куриных (птичьих) ножек-рожек и конечно рыбы, их желатин легче переваривается, чем говяжий. Наверно не стоит уточнять, что желатин в рыбе содержится не в филе, а в головах и костях из которых выйдет отличный бульон (основа) для ухи или заливного.

Так что лучше вкусно питаться, чем пытаться принимать пищевой желатин из пакетика. Хотя, если нет желания специально готовить (или нет возможности) можно и из пакетика - лучше, чем ничего.
Усвоение желатина кране затруднительно, но возможно. Есть более доступные формы желатина, например рыбный. Желатин денатурированый коллаген. Коллаген усваивается лучше желатина.
В желудке происходит гидролиз (расщепление под воздействием кислоты и ферментов) желатина (коллагена). Процесс этот можно и нужно стимулировать.

Гораздо эффективнее принимать гидролизат коллагена (желатина). Гидролизат это смесь пептидов и аминокислот, составляющих молекулу желатина. В форме гидролизата желатин можно найти в виде пищевых добавок, например Gelenk и др. Стоят они достаточно дорого. Поэтому в целях экономии надо организовать процесс гидролиза в своем желудке. Для тех, кто не стеснен в средствах, лучший выбор гидролизат коллагена (желатина).

Прием гидролизата или желатина это полдела, надо еще стимулировать синтез коллагена в организме. Важен дополнительный прием витаминов, особенно витамина С!
Так же усилить эффект поможет дополнительный прием глюкозамина и хондроитина.

http://forum.budokaikan.ru/index.php?topic=1272.45

Девочки, а в каком количестве надо принимать желатин в день, ответьте пожалуйста. :ee:

Ой, а вдруг Вам не надо, а кто-то соблазнит принимать, так сказать легкостью лечения.:)
Может, проконсультироваться о специалистом?

Если у вас нет никаких проблем с коленями и с суставами, то в день достаточно одной столовой ложки готового желе. Когда у мужа были проблемы, боль в колене, я ему делала 1/ 3 маленького стаканчика.

---------- Post added at 20:28 ---------- Previous post was at 20:24 ----------

Конечно. он также принимал лекарства. Но лекарства действуют как обезболивающие, а не снимающие проблему с суставами, не восстанавливают хрящеобразную ткань колена.О полезных свойствах желатина на кожу уже писали.:redface:

Не буду перечитывать всю тему на предмет "было - не было", наткнулась сегодня на информацию и просто её выложу здесь. У нас в Чехии начинают набирать популярность колларии - аналог соляриев, но с совершенно другим видом излучения, которое стимулирует выработку коллагена в коже. Есть два вида процедур - чисто коллагеновый свет или в комбинации с ультрафиолетом для получения легкого загара.
Народ очень хвалит, сама я не пробовала и вряд ли попробую. Но если кому интересно, может сам поискать информацию в этом направлении и по месту своего проживания.

Насчет коллагена и желатина. Лопатила интернет по этому поводу. Статьи, доказывающие теорию не предъявлю, так ка искала с неделю назад. Статьи в основном на английском языке, на русском как правило рекламные и восхваляющие.
Писали, что желатин не усваивается, коллаген в таблетках тоже. Хотя производители БАДов утверждают, что обработанный определенным образом коллаген способен усваиваться, данных, подтверждающих эту теорию нет.
Коллаген образовывается в ЖКТ совместно из аминокислот и витамина С.

---------- Post added at 03:20 ---------- Previous post was at 01:29 ----------

У рыбьего жира есть противопоказания-проблемы с печенью и желчным пузырем. Плюс от очень разжижает кровь и к нему должны предъявляться требования по безопасности из-за возможного наличия ртути, которое связано с качеством рыбы.